Polski przepis na pierogi z truskawkami (Pierogi z Truskawkami)

Przygotuj ciasto
Wymieszaj składniki: w dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj jajko i roztopione masło, mieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Stopniowo dodawaj wodę, cały czas wyrabiając, aż uzyskasz miękkie ciasto. Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłódź przez 30 minut.
Rozwałkuj ciasto: Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na grubość około 1/8 cala. Używając okrągłej foremki lub szklanki, wytnij kółka z ciasta.
Przygotuj
Nadzienie Pokrój truskawki w plasterki: Podczas gdy ciasto się chłodzi, umyj truskawki, usuń szypułki i pokrój je na małe kawałki.
Złóż klopsiki
Nadziewanie i zamykanie: Na środku każdego krążka ciasta połóż łyżeczkę pokrojonych truskawek. Złóż ciasto w kształt rogalika i zaciśnij brzegi, aby je zamknąć. Powtórz czynność z pozostałym ciastem i nadzieniem.
Ugotuj pierogi: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Smaż pulpeciki w partiach, po około 10–15 sztuk na raz, przez 4 minuty lub do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć na talerz.