Popełniłem błąd dzieląc ten przepis na pół. Jedzenie zniknęło tak szybko!

Wyobraź sobie komfort ciepłego koca w chłodne popołudnie, to właśnie uczucie, jakie te pieczone fritters z jabłkami z pewnością dadzą Tobie i Twoim bliskim. Pochodzące z serca amerykańskiej tradycji, te małe przysmaki są nie tylko ukłonem w stronę naszej miłości do jabłek, ale także zdrowszą wersją klasycznych smażonych fritters. Spotkałem wiele rodzin, które uwielbiają sentymentalne desery jabłkowe, a te fritters to idealne połączenie przytulności i wygody, bez dodatkowego oleju do smażenia. Niezależnie od tego, czy są to kolejne rodzinne spotkanie, czy po prostu słodkie zakończenie niedzielnego obiadu, te pieczone fritters z jabłkami z pewnością wypełnią Twoją kuchnię radością i kojącym zapachem cynamonu i jabłek.
Pieczone fritters z jabłkami są fantastyczne same w sobie, ale naprawdę błyszczą, gdy towarzyszą im kleks bitej śmietany lub gałka lodów waniliowych, aby uzyskać dodatkową odrobinę rozpieszczania. Jeśli szukasz czegoś lżejszego, połącz je z łyżką jogurtu greckiego lub odrobiną miodu. Oczywiście, żaden przytulny deser nie jest kompletny bez kubka ciepłego cydru lub parującej filiżanki kawy, aby zakończyć doświadczenie.
Reklama
Pieczone pączki jabłkowe
Porcje: 6

Składniki
– 2 duże jabłka, obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę
– 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
– 1/4 szklanki cukru granulowanego
– 1/4 szklanki brązowego cukru
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
– 1/2 łyżeczki soli
– 2/3 szklanki mleka
– 2 jajka, lekko ubite
– 2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C) i lekko natłuść blachę do pieczenia. 2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany, cukier brązowy, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
3. W osobnej misce wymieszaj mleko, jajka, roztopione masło i ekstrakt waniliowy.
4. Delikatnie wmieszaj mokre składniki do suchych, aż się połączą — nie mieszaj za długo, kochani; kilka grudek nie będzie problemem.
5. Wmieszaj pokrojone w kostkę jabłka, aż równomiernie rozprowadzą się w cieście.
6. Nałóż 1/4 szklanki (lub mniej, jeśli wolisz mniejsze) ciasta na blachę do pieczenia i upewnij się, że jest miejsce na placki.
7. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe, a środek będzie ścięty.
8. Pozostaw placki do ostygnięcia na patelni przez około 5 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę.
9. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem, jeśli chcesz. Wariacje i porady
– Dla tych małych, którzy mogą być trochę wybredni, spróbuj użyć ich ulubionej odmiany jabłek, aby pączki były bardziej atrakcyjne.
– Możesz dodać garść orzechów, aby uzyskać dodatkową chrupkość lub zastąpić mleko mlekiem migdałowym lub owsianym, aby uzyskać opcję bezmleczną.
– Jeśli masz ochotę na trochę więcej pikantności, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub ziela angielskiego do ciasta. Nada to każdemu kęsowi przyjemnego ciepła.
– Te pączki doskonale nadają się do mrożenia, więc podwój porcję. Po całkowitym ostygnięciu włóż je do woreczka przystosowanego do zamrażania i ciesz się nimi w dowolnym momencie w ciągu 3 miesięcy; po prostu podgrzej w piekarniku, aż będą ciepłe i chrupiące.
– Aby uzyskać dekadencką ucztę, spróbuj polać pączki prostą mieszanką cukru pudru i mleka po ich lekkim ostygnięciu.