Pracownik rzeźni radzi: W ten sposób pozbędziesz się wszystkich chemikaliów z mięsa!

Jednakże, jak prawdopodobnie wiesz, przeciętny kurczak nie jest w stanie osiągnąć normalnej wielkości nadającej się do spożycia na mięso w ciągu 30–40 dni.

Dlatego zrozumiałe jest, że hodowcy dodają do paszy wiele dodatków, co nie jest pożądane.

Portal Culinary Secrets radzi, jak usunąć z mięsa wszystkie szkodliwe substancje.

Przed gotowaniem mięso należy namoczyć w roztworze fizjologicznym.

Metoda ta pozwala usunąć przynajmniej część tego, co nagromadziło się w czasie obróbki kurczaka.

Każdy kawałek mięsa należy lekko namoczyć, tak aby był nasączony wodą.

Dzięki temu będzie on bardziej soczysty, ponieważ cząsteczki soli zatrzymują wodę w tkankach.

Dzięki temu podczas gotowania nie straci na wadze i nie wyschnie.

Warto dodać do wody odrobinę soku z cytryny.

Proces ten można uznać za rodzaj oczyszczania mięsa.

Dzięki temu rozwiązaniu z mięsa zostanie uwolniona przynajmniej część toksyn. Ale ma jeszcze jedną zaletę.

Tak przygotowane piersi po upieczeniu będą bardzo delikatne i nie wyschną.

Doświadczony rzeźnik doradzi Ci jak wybierać mięso dobrej jakości.

Prawdopodobnie słyszałeś, że mięso można wzbogacić roztworem soi lub specjalnymi substancjami, które sprawiają, że staje się bardziej atrakcyjne.

Największy problem pojawia się w przypadku, gdy na rynku pojawiają się również części poddane działaniu szkodliwych substancji chemicznych.

Poznaj prosty trik, który pomoże Ci szybko ocenić jakość mięsa!

Wystarczy 20 sekund, żeby wiedzieć, co kupujesz.

Pokrój mięso w kostkę i wbij w nie wykałaczkę.

Weź kawałek folii aluminiowej i zapałkę.

Wbij wykałaczkę w mięso i przytrzymaj przy niej zapaloną zapałkę.

Jeśli po 10 sekundach mięso zacznie dymić i wydzielać zapach pieczeni, masz szczęście, że dostałeś dobre mięso bez dodatków.