Próbowałem znaleźć dobrą wersję tego dania w wolnowarze. Udało mi się i jest pyszne!

Czy kiedykolwiek miałeś ochotę na coś słodkiego, pikantnego i absolutnie pocieszającego, wszystko zamknięte w jednym daniu? Właśnie tutaj wkracza mój nieodparty tort cytrynowo-maślany z wolnowaru. Ten przepis to mały ukłon w stronę domowych przyjęć na Środkowym Zachodzie, gdzie danie z wolnowaru dodaje odrobinę ciepła do stołu. Jeśli jesteś taki jak ja, godząc terminy oddania raportu z praniem, chcesz przygotować deser, który będzie wyjątkowy, ale nie będzie wymagał od Ciebie bycia cukiernikiem ani spędzania całego dnia w kuchni. Po co robić tort cytrynowo-maślany w wolnowarze, pytasz? Ponieważ możesz go odstawić, zapomnieć o nim i wrócić do idealnie wilgotnego, pysznego przysmaku. Jest idealny na dni, kiedy piekarnik jest już zajęty pieczeniem warzyw lub chrupaniem kurczaka, a Ty nadal chcesz, aby magia deseru się wydarzyła.
Kawałek tego cytrynowego przysmaku wspaniale komponuje się z kleksem bitej śmietany lub łyżką lodów waniliowych. Chcesz, żeby było lekko? Kilka świeżych jagód na boku pięknie uzupełnia pikantny smak ciasta. Podczas niedzielnych brunchów świetnie komponuje się z filiżanką herbaty earl grey, aby wzmocnić cytrusowy aromat.
Reklama
Ciasto maślane cytrynowe w wolnowarze
Porcje: 8

Składniki
– 1 opakowanie mieszanki do ciasta cytrynowego
– 1/2 szklanki niesolonego masła, roztopionego
– 3 duże jajka
– 1 szklanka wody
– 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
– Skórka z jednej cytryny
– 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
– Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
1. W dużej misce wymieszaj mieszankę do ciasta cytrynowego, roztopione masło, jajka, wodę i wanilię, aż do dokładnego połączenia.
2. Delikatnie wmieszaj świeżą skórkę z cytryny i sok z cytryny, upewniając się, że wszystko dobrze się wymiesza — starasz się wydobyć ten powiew świeżości. 3. Nasmaruj wnętrze garnka do gotowania na wolnym ogniu odrobiną masła lub sprayem zapobiegającym przywieraniu, aby uniknąć katastrofy z przywieraniem ciasta.
4. Wlej ciasto do garnka do gotowania na wolnym ogniu. Przykryj i piecz na „wysokim ogniu” przez 1,5 do 2 godzin. Skąd wiesz, że jest gotowe? Brzegi powinny być jasnozłote, a wykałaczka włożona w środek wychodzi czysta. Oprzyj się pokusie zbyt częstego zaglądania — to ciepło musi pozostać w środku!
5. Gdy ciasto będzie gotowe, odstaw je na około 10 minut przed podaniem. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem, jeśli masz ochotę na coś ekstra.
Wariacje i wskazówki
– Możesz dodać trochę maku, aby uzyskać przyjemną chrupkość i prezentację.
– Nie masz pod ręką mieszanki do ciasta cytrynowego? Mieszanka do ciasta waniliowego lub białego również sprawdzi się świetnie — wystarczy zwiększyć ilość soku z cytryny do 1/3 szklanki, aby uzyskać dodatkową pikantność! – To ciasto może być trochę uciążliwe, więc jeśli twój garnek do gotowania ma tendencję do nagrzewania się, wyłóż go papierem pergaminowym po natłuszczeniu, aby jeszcze łatwiej było je wyjąć.
– Resztki (jeśli jakieś masz!) najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować odpowiedni poziom wilgotności.

Reklama
Oto ciasto, które praktycznie robi się samo, podczas gdy ty podbijasz dzień. Wypróbuj ten przepis, gdy potrzebujesz słodkiej ucieczki, która jest tak prosta jak niedzielny poranek i tak pyszna jak pierwszy łyk letniej lemoniady. Miłego powolnego gotowania!