Przepis na Cordon Bleu z cukinii

Poziom trudności:  niski

Dla:  6 osób

Zucchini Cordon Bleu  to nowa wersja klasycznego włoskiego kurczaka cordon bleu. Jest  łatwe w przygotowaniu  i stanowi doskonały wybór na  lekkie danie główne  . To trochę jak  kanapka z cukinii  nadziewana  serem  i  szynką  , panierowana i  smażona  . Wynik? Cordon bleu z cukinii o  chrupiącej skórce  ,  delikatnej konsystencji  i  ciągnącym się, serowym środku  .

Podawaj z dipem, jako dodatek do głównego dania mięsnego lub z sałatką jako lekki lunch. Do jego przygotowania potrzebne będą  duża  , okrągła cukinia   , plasterki sera, szynka, jajka, mąka, bułka tarta i olej do smażenia. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zapoznaj się z naszymi wskazówkami poniżej!

Rada

W tym przepisie możesz użyć dowolnej cukinii – sprawdzi się zarówno zielona, ​​jak i żółta. Ale upewnij się, że używasz dużej, okrągłej cukinii. Dzięki temu uzyskasz większe plasterki do wykorzystania.

Jeśli chcesz, aby danie było  niskowęglowodanowe  i  zgodne z dietą ketogeniczną  , mąkę możesz zastąpić mąką migdałową i parmezanem w stosunku 1:1.

Należy używać oleju przeznaczonego do smażenia w wyższych temperaturach. Należą do nich olej rzepakowy, arachidowy, słonecznikowy i kukurydziany. Jeśli chcesz ponownie wykorzystać olej, pozwól mu ostygnąć i przefiltruj. Możesz użyć go jeszcze kilka razy. Nie podgrzewaj oleju zbyt mocno, w przeciwnym razie panierka cordon bleu spali się, zanim cukinia się ugotuje. Za pomocą termometru podgrzej olej do temperatury około 350°F.

Nie lubisz smażonego jedzenia? Upiecz je  w piekarniku  ! Połóż panierowaną cukinię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spryskaj olejem kuchennym. Piec przez 25 minut w temperaturze 218°C, przewracając w połowie pieczenia.

Cordon Bleu z cukinii możesz również przygotować  w urządzeniu Airfryer  . Umieść panierowaną cukinię w koszyku urządzenia Airfryer i spryskaj ją olejem w sprayu. Smażyć na powietrzu przez 25 minut w temperaturze 190°C, przewracając w połowie smażenia.

Jeśli chcesz uzyskać wersję  wegetariańską,  pomiń szynkę.

Aby uzyskać  dodatkową chrupkość  , użyj bułki tartej w stylu Panko.

Aby  nadać potrawie dodatkowego smaku  , dopraw mąkę ulubioną przyprawą (czosnkiem w proszku, przyprawą Cajun lub zrób swoją własną).

Jak przechowywać cukinię Cordon Bleu

Następny→