Przepis na domowe pierogi

W międzyczasie przygotuj farsz do pierogów; Ziemniaki gotujemy przez 15/20 minut, odcedzamy, obieramy i tłuczemy, a następnie odstawiamy do lekkiego ostygnięcia.

Na patelni o nieprzywierającej powierzchni rozlej odrobinę oliwy z oliwek extra vergine i podsmaż przez kilka minut bardzo drobno posiekaną białą cebulę.

W trakcie gotowania dodaj mielone mięso i podsmażaj je przez 10 minut.

Po ugotowaniu mięso wrzucamy do puree ziemniaczanego, dodajemy posoloną ricottę i całość mieszamy widelcem do uzyskania gładkiej masy.

Weź ciasto, które odpoczęło w tym czasie, i rozwałkuj je wałkiem, aby uzyskać arkusz.

Użyj szklanki, aby zrobić krążki.

przeczytaj więcej na następnej stronie