Podgrzewanie mleka
Zacznij od podgrzania mleka w garnku na średnim ogniu. Celem jest osiągnięcie temperatury około 80°C – nie dopuszczaj do wrzenia, bo może to zniszczyć strukturę sera.
Dodanie kwasu
Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj ocet jabłkowy lub sok z cytryny. Mleko zacznie się ścinać. W tym momencie dodaj sól i delikatnie zamieszaj, aby składniki się połączyły.
Formowanie skrzepu
Pozwól mieszance odpocząć przez kilka minut, a potem sprawdź, czy skrzep oddzielił się od serwatki. Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, możesz dodać 1/4 łyżeczki podpuszczki, ale nie jest to konieczne.
Odsączanie serwatki
Przenieś całość na sito wyłożone gazą lub czystą ściereczką. Pozwól serwatce odcieknąć przez około godzinę. Jeśli chcesz, aby ser był bardziej suchy, możesz odsączyć go dłużej.
Formowanie sera
Gdy większość serwatki zostanie odcedzona, przełóż skrzep do formy. Możesz użyć specjalnej formy do serów lub po prostu wyłożyć masę do naczynia o odpowiednim kształcie. Użyj małego ciężarka, aby ser miał ładny kształt i był zwarty. Pozwól serowi odpocząć przez kilka godzin.
Chłodzenie i gotowe
Yo Make również polubił
Pieczony sernik kremowy z chrupiącą skórką
Złota Roślina w Twoim Domu: Jak Zwiększyć Szczęście i Harmonię z Rośliną, Która Oczyszcza Powietrze Wprowadzenie: Jeśli szukasz rośliny, która nie tylko ozdobi Twój dom, ale także przyniesie korzyści zdrowotne i duchowe, z pewnością warto poznać falangę. Ta wyjątkowa roślina nie tylko poprawia jakość powietrza, ale także ma reputację przynoszenia szczęścia do domu. W artykule tym odkryjemy, dlaczego falanga jest nazywana “złotą rośliną” oraz jak o nią dbać, by cieszyć się jej właściwościami przez lata. Składniki: Falanga (roślina doniczkowa, znana również jako dracena lub drzewko szczęścia) Odpowiednia doniczka z otworami do odprowadzania wody Lekkie, dobrze przepuszczalne podłoże Woda do podlewania (umiarkowana ilość) Sposób przyrządzenia: Wybór miejsca: Falanga najlepiej rośnie w miejscach o średnim oświetleniu. Unikaj b
Odkryj Przepis na Brukselkę w Sosie Serowo-Musztardowym – Przełom w Twojej Kuchni!
Kebaby z kurczaka: smaczny przepis dla całej rodziny