Przepis na flan kokosowy Składniki : 1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego 400 g równowartość objętości pudełka w pełnym mleku 3 jajka 80 g startego kokosa 👇więcej przeczytasz w pierwszym komentarzu 😍👇👇👇👇👇… Zobacz więcej

Przygotowanie mieszanki mlecznej:

Do dużej miski wlej słodzone mleko zagęszczone.
Dodaj pełne mleko (użyj puszki mleka skondensowanego, aby odmierzyć dokładnie taką samą objętość).
Oddziel żółtka od białek z 3 jajek. Dodaj 3 żółtka do mieszanki mlecznej. Dzięki temu flan nabiera bogatej konsystencji i większej tekstury.
Dodaj szczyptę soli, aby wzmocnić smak.
Dodaj 80 g wiórków kokosowych i dobrze wymieszaj, aż całość będzie gładka.
Przygotowanie białek jaj:

W czystej, suchej misce ubij białka, aż będą bardzo sztywne i będą tworzyć szczyty. Przy użyciu miksera elektrycznego może to potrwać kilka minut.
Delikatnie wymieszaj białka z mieszanką mleka i żółtek. Za pomocą szpatułki delikatnie wmieszaj białka do mieszanki, uważając, aby ich nie rozbić i zapewnić im napowietrzenie.
Podgrzewanie i przygotowanie formy:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (termostat 3).
Posmaruj obficie masłem formę do pieczenia flanu lub formę silikonową, aby zapobiec przywieraniu flanu.
Gotowanie w kąpieli wodnej:

Wlać mieszankę do wysmarowanej masłem formy.
Umieść formę w większym naczyniu, a następnie napełnij je gorącą wodą, aby utworzyć kąpiel wodną. Dzięki temu ciasto będzie równomiernie upieczone i zapobiegnie wyschnięciu flanu.
Piecz przez 45 minut lub do momentu, aż flan będzie jędrny w dotyku i lekko zrumieniony na wierzchu. Stopień ugotowania można sprawdzić wkładając nóż w środek potrawy; powinno wyjść czyste.
Chłodzenie i zamrażanie:

Kontynuuj przepis na następnej stronie / Kontynuuj czytanie na następnej stronie.

przeczytaj więcej na następnej stronie
REKLAMA