Proporcje cukru do wody: Połączenie cukru i wody ma kluczowe znaczenie. Zbyt duża ilość wody może rozcieńczyć karmel, natomiast zbyt mała może spowodować jego przypalenie.
Stała czujność: Niezbędne jest zachowanie czujności. Przejście od przejrzystego syropu do bursztynowego karmelu może być szybkie.
Kontrola temperatury: Upewnij się, że palnik utrzymuje stałą, średnio-wysoką temperaturę. Jeśli będzie za gorąco, ryzykujesz poparzeniem; Jeśli będzie za niska, nie skarmelizuje się w ciągu 6 minut.
Sugestie dotyczące podania:
Dekadenckie śniadanie: Polej nim gofry, naleśniki lub tosty francuskie i udekoruj świeżymi jagodami.
Czas na deser: Wzbogać smak brownie, serników lub puddingów, dodając warstwę karmelu.
Wzmacniacz smaku napoju: Dodaj łyżeczkę do kawy lub gorącej czekolady, aby nadać jej karmelowy posmak.
Yo Make również polubił
Za każdym razem, gdy palisz, to właśnie to konsumujesz
Słodka rozkosz pomarańczowa – wyjątkowe ciasto, które oczaruje każdego
Mój mąż nie może się najeść tego domowego przepisu — jest lepszy niż w restauracji!
Korzyści z pozbycia się rzeczy należących do bliskiej osoby zmarłej