Przepis na lekką bitą śmietanę kawową

Sekret uzyskania idealnej śmietanki kawowej polega na użyciu zimnej, niemal lodowatej wody ; Dlatego przed użyciem należy pozostawić go na 15 minut w zamrażarce, aby wystygł.

Osoby, które nie tolerują kofeiny, mogą zastąpić kawę rozpuszczalną jej bezkofeinową wersją , należy jednak unikać żeń-szenia, napojów cappuccino, kawy mokka lub espresso prosto z ekspresu – wszystkie te napoje nie nadają się do przygotowywania śmietanki.

Końcowy efekt tej lekkiej bitej śmietany kawowej nie jest przesadnie słodki; z tego powodu możesz dozować cukier i kawę, zwiększając lub zmniejszając dawki w zależności od tego, jakie są twoje upodobania smakowe.

W wersji light możesz zastąpić cukier erytrytolem, stewią, miodem lub innym słodzikiem według własnego uznania.

Jeśli chcesz, możesz ozdobić swój krem kawowy kawałkami gorzkiej lub białej czekolady, ziarnami kawy (również obtoczonymi w czekoladzie) i suszonymi ziarnami kawy. ziarna owoców; Można również polać dno foremek roztopioną czekoladą, a następnie dodać mus.

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również wersję z kremem kawowym i mascarpone.

Jak przechowywać delikatną bitą śmietanę kawową?

Jasną śmietankę kawową można przechowywać w zamrażarce , w specjalnym szklanym pojemniku; Pozostanie on miękki i gotowy do użycia przez kilka dni . Jednak w lodówce będzie miało tendencję do pękania. Jeśli tak się stanie, wymieszaj ponownie mikserem elektrycznym.

Jak zrobić lekką bitą śmietanę kawową

Przesiej kawę rozpuszczalną (1).

Wsyp kawę do miski miksera i dodaj cukier (2).

Dolewaj wodę stopniowo i mieszaj, aż się lekko rozpuści (3).

Włącz mikser i ubijaj śmietanę mikserem elektrycznym ustawionym na dużą prędkość przez co najmniej 5 minut. Powinna powstać bardzo piankowata mieszanka (4).