Instrukcje:
1. Przygotuj paprykę: Najpierw dokładnie umyj paprykę. Pokrój je w plasterki lub zostaw w całości, zależnie od preferencji. Jeśli wybierzesz całe papryki, nakłuj je nożem, aby umożliwić wniknięcie solanki.
2. Wysterylizuj słoiki: Aby zapobiec rozwojowi bakterii, ważne jest, aby do wkładania używać wysterylizowanych słoików. Słoiki wraz z pokrywkami gotuj w dużym garnku z wodą przez około 10 minut, następnie wyjmij je szczypcami i pozostaw do wyschnięcia.
3. Przygotuj solankę: w dużym rondlu wymieszaj wodę, biały ocet i sól. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, mieszając, aż sól całkowicie się rozpuści.
4. Dodaj przyprawy i paprykę: Do każdego słoika dodaj plasterki czosnku, ziarna pieprzu, gałązki koperku, nasiona gorczycy i nasiona kolendry (jeśli używasz). Ułóż ściśle pokrojone lub całe papryki w słoikach.
5. Wlej solankę: Ostrożnie zalej papryczki w słoikach gorącą solanką, upewniając się, że są całkowicie przykryte. Pozostaw około pół cala wolnej przestrzeni u góry każdej doniczki.
6. Zamykanie i przechowywanie: Słoiki szczelnie zamknij pokrywkami. Pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Po ostygnięciu przechowywać w lodówce.
7. Kiszenie: Aby uzyskać najlepszy smak, przed spożyciem paprykę należy moczyć w lodówce przez co najmniej tydzień. Im dłużej pozostają, tym bardziej wyraziste stają się aromaty.
Wniosek :
Pikantne papryczki po turecku to wykwintny dodatek do Twojego kulinarnego repertuaru, który doda smaku każdemu posiłkowi. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także świetnym sposobem na zachowanie obfitych zbiorów papryki z tego sezonu. Ciesz się domowymi marynowanymi paprykami jako przekąską, dodatkiem lub kolorowym dodatkiem do posiłków i ciesz się smakiem kuchni tureckiej prosto ze swojej kuchni.
