PRZYGOTOWANIE:
Pierwszą rzeczą, jaką zrobiłem, było pokrojenie bakłażanów i ich posolenie; Dodałam je do durszlaka, aby pozbyć się goryczki, i odstawiłam na co najmniej 30 minut.
Cukinię pokroiłam w plasterki i usmażyłam na oleju słonecznikowym.
Po ugotowaniu przekładam je do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Bakłażany myję i dobrze osuszam przed smażeniem.
Trafiają one również do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru sebum