Przepis na pikantne ciasto francuskie z szynką

Ułóż szynkę i ser: Na posmarowanym musztardą cieście równomiernie rozłóż 200 g szynki. Posyp lub posmaruj szynkę 200 g sera.
3. Złóż i zaklej:
Uformuj ciasto: Złóż ciasto francuskie na nadzienie tak, aby utworzyć szczelną kieszonkę lub rolkę, w zależności od pożądanego kształtu.
Posmaruj jajkiem: Rozbij jajko i posmaruj nim wierzch ciasta, aby nadać mu błyszczący, złoty kolor po upieczeniu.
4. Przygotowanie ciasta francuskiego:
Pieczenie: Przygotowane ciasto wyłóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut, lub do momentu, aż ciasto nabierze złotego koloru i urośnie.
5. Przygotuj sos beszamelowy:
Przygotuj zasmażkę: w średniej wielkości rondlu rozpuść 30 g masła na średnim ogniu. Po rozpuszczeniu składników dodaj 25 g mąki i mieszaj nieprzerwanie przez 2 minuty, aż do uzyskania gładkiej pasty.
Dodaj mleko: stopniowo wlewaj 300 ml mleka, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj, często mieszając, aż sos zgęstnieje do żądanej gęstości.
Dopraw sos: dodaj 4 g gałki muszkatołowej, 5 g czarnego pieprzu, 10 g soli i 30 g startego parmezanu. Mieszaj dalej, aż ser się rozpuści i sos będzie gładki.
6. Zakończ i podaj:
Ostudź i podawaj: Gdy ciasto francuskie nabierze złotego koloru, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia na kratce.
Podawać z beszamelem: Podawać gorące ciasto francuskie polane sosem beszamelowym lub polane nim ciasto, aby można je było maczać.
Dekoracja: Posyp drobno posiekanymi ogórkami kiszonymi, aby nadać potrawie pikantnego smaku i dodatkowej konsystencji.
Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: 350 kcal
Białko: 15 g
Tłuszcz: 22g
Węglowodany: 25g
Błonnik: 1g
Cukier: 3g
Sód: 600 mg
Dlaczego ten przepis działa:
Idealna równowaga smaków: Kwaśny smak musztardy doskonale komponuje się z pikantną szynką i serem, bogaty sos beszamelowy dodaje kremowości, a marynowane ogórki zapewniają orzeźwiającą chrupkość.
Ciasto francuskie: Ciasto francuskie tworzy złotą, chrupiącą skorupkę, która otacza pyszne nadzienie.
Szybko i łatwo: Ten przepis, wymagający minimalnego wysiłku, zapewnia maksimum smaku i odrobinę oryginalności na każdą okazję.
Wniosek :