Przepis na sernik cytrynowo-lawendowy

Krok 1: Przygotuj spód
Rozgrzej piekarnik do 175°C
Nasmaruj tłuszczem formę z wyjmowanym dnem.

W misce wymieszaj pokruszone ciasteczka graham, cukier i roztopione masło.

Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.

Wciśnij mieszankę mocno na dno przygotowanej formy. Piecz przez 10 minut, a następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 2: Przygotuj nadzienie do sernika
W dużej misce ubij zmiękczony serek śmietankowy,
aż będzie gładki.

Dodaj cukier i ubijaj, aż do dokładnego połączenia.
Dodaj jajka, jedno po drugim, upewniając się, że każde jest w pełni
wchłonięte.

Dodaj śmietanę, sok z cytryny, skórkę z cytryny, pączki lawendy i ekstrakt waniliowy.

Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.

Krok 3: Upiecz sernik
Wlej nadzienie do sernika na ostudzony spód i wygładź wierzch.

Piecz przez 55-60 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy, ale nadal lekko drżący.