Przepis na sernik Lotus Biscoff bez pieczenia | Przepis na sernik z masłem ciasteczkowym

Dekoracja:
Masło biszkoptowe Biscoff, roztopione
Kruszone ciasteczka Biscoff (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie podłoża:
Zmiksuj ciasteczka w blenderze z roztopionym masłem, aż powstaną drobne okruszki. Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm (ja używam tej) i posmaruj ją masłem. Przełóż do niego okruszki i dociśnij je dokładnie i równomiernie. Lekko potrząsam foremką, aby równomiernie rozprowadzić okruszki, a następnie dociskam je tylną częścią miarki. Umieść formę w lodówce.
Przygotowanie sosu karmelowego z solą:
Zastosuj szybką metodę i rozpuść karmelki ze śmietanką na kuchence, aż powstanie sos. Sos powinien mieć konsystencję umożliwiającą smarowanie, nie powinien być zbyt rzadki. Dodaj sól do smaku i odstaw.
Przygotowanie nadzienia serowego:
Używając płaskiej końcówki miksera lub miksera elektrycznego, ubijaj serek śmietankowy, cukier i wanilię przez 1 do 2 minut, aż mieszanka stanie się kremowa, a cukier będzie wyglądał na prawie rozpuszczony. Dodaj masło herbatnikowe Biscoff i ubijaj dalej, aż składniki się połączą – unikaj zbyt długiego mieszania na tym etapie!
W osobnej misce ubij zimną śmietanę kremówkę, aż powstanie sztywna piana. Delikatnie wymieszaj z masą serową, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Do tego kroku możesz również użyć miksera elektrycznego, jednak nie ubijaj go dłużej niż 30 sekund. Następnie zeskrob boki miski gumową szpatułką, aby wszystkie składniki się połączyły.
Montaż :