Przepis na słony chleb soczewicowy

Ten pikantny chleb soczewicowy to fantastyczna opcja dla tych, którzy chcą dodać więcej roślinnego białka do swojej diety. Wykonany z mieszanki soczewicy, jajek i jogurtu, ma miękką, ciągnącą konsystencję, która idealnie nadaje się na śniadanie, lunch, a nawet jako szybka przekąska. Dodatek parmezanu, pietruszki i odrobiny suszonego czosnku nadaje mu bogaty, pikantny smak. To łatwy przepis, który daje pyszny i pożywny bochenek.

Czas przygotowania
Czas przygotowania: 10 minut (plus 1 godzina namaczania soczewicy)
Czas gotowania: 40-45 minut
Całkowity czas: 1 godzina 55 minut
Składniki
Soczewica: 180 g (1 szklanka)
Jajka: 2 duże
Jogurt: 100 g (1/2 szklanki)
Sól: 1/4 łyżeczki (lub do smaku)
Suszony czosnek: 1/2 łyżeczki
Ser parmezan: 30 g (1/4 szklanki, starty)
Pietruszka: 1 łyżka (drobno posiekana)
Proszek do pieczenia: 10 g (2 łyżeczki)
Oliwa z oliwek: 20 ml (1 1/2 łyżki)
Nasiona sezamu: 1 łyżka (do posypania)
Olej roślinny: do wysmarowania patelni
Instrukcje

CIĄG DALSZY NA STRONIE 2

Namocz soczewica: Włóż 180 g soczewicy do miski, zalej wodą i odstaw na co najmniej 1 godzinę. Po namoczeniu dokładnie opłucz i odcedź soczewicę.
Przygotuj ciasto: W misce połącz namoczoną soczewicę, 2 jajka i 100 g jogurtu. Zmiksuj blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj przyprawy: Dodaj odrobinę soli, 1/2 łyżeczki suszonego czosnku, 30 g startego parmezanu i 1 łyżkę posiekanej pietruszki. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Dodaj proszek do pieczenia i oliwę z oliwek: Dodaj 10 g proszku do pieczenia i 20 ml oliwy z oliwek do mieszanki. Mieszaj, aż dobrze się połączy.
Przygotuj blachę do pieczenia: Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu. Wlej ciasto: Wlej ciasto z soczewicy do przygotowanej blachy, równomiernie je rozprowadzając.
Dodaj dodatki: Posyp 1 łyżką sezamu, aby uzyskać chrupiącą konsystencję.
Pieczenie chleba: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz chleb przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż wierzch stanie się złotobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Ostudź i podaj: Przed pokrojeniem odstaw chleb do lekkiego ostygnięcia. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Sugestie dotyczące podawania: Ciesz się jako pikantnym śniadaniem ze świeżymi warzywami lub sałatką.
Używaj jako bazy do kanapek lub tostów, z dodatkiem awokado, hummusu lub sera.
Podawaj jako dodatek do zup, gulaszów lub curry. Wskazówki dotyczące gotowania
Sprawdź konsystencję: Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, dodaj trochę więcej jogurtu lub wody, aby uzyskać gładką konsystencję.
Moczenie soczewicy: Moczenie soczewicy nie tylko ją zmiękcza, ale również ułatwia jej mieszanie i trawienie.
Wariacje sera: Możesz zastąpić parmezan innymi twardymi serami, takimi jak cheddar lub pecorino, aby uzyskać różne smaki.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość białka: Soczewica i jajka są dobrym źródłem białka roślinnego i zwierzęcego.
Wysoka zawartość błonnika: Soczewica jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który wspomaga trawienie.
Niska zawartość węglowodanów: Ten przepis ma stosunkowo niską zawartość węglowodanów, dzięki czemu nadaje się do diet niskowęglowodanowych.
Informacje o diecie
Wegetariański: Ten przepis jest idealny dla wegetarian, którzy włączają produkty mleczne do swojej diety.
Bezglutenowy: Ten chleb jest naturalnie bezglutenowy, ponieważ został wykonany z soczewicy zamiast mąki. Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 180
Białko: 8 g
Węglowodany: 12 g
Tłuszcz: 10 g
Błonnik: 3 g
Cukier: 2 g
Instrukcje dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce: Przechowywać resztki chleba w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Zamrażać: Owinąć kromki osobno folią spożywczą i zamrozić na okres do 1 miesiąca. Rozmroź i podgrzej w piekarniku lub tosterze.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Odżywczy i pyszny: Pełen białka, błonnika i zdrowych tłuszczów, ten chleb jest zarówno pożywny, jak i aromatyczny.
Łatwy w przygotowaniu: Proste składniki i minimalne przygotowanie sprawiają, że ten przepis jest łatwy do wykonania.
Uniwersalny: Ciesz się nim jako przekąską, dodatkiem lub częścią głównego posiłku. Idealny do przygotowywania posiłków: przygotuj go wcześniej i przechowuj w lodówce lub zamrażarce, aby mieć szybką i zdrową opcję w dowolnym momencie.
Wniosek
Ten pikantny chleb soczewicowy to wspaniały dodatek do Twojej kolekcji przepisów, szczególnie jeśli szukasz czegoś zdrowego, łatwego i sycącego.