Przepis na wołowinę z sosem i puree ziemniaczanym

4 łyżki masła

Sól i pieprz do smaku.

Do mięsa i sosu: 1 funt mielonej wołowiny

1 średnia cebula, posiekana

2 kawałki czosnku, posiekane

2 łyżki mąki pszennej

2 szklanki bulionu mięsnego

1 łyżka sosu Worcestershire

Sól i pieprz do smaku.

Jeśli chcesz, możesz dodać 1 szklankę mrożonego groszku i marchewki.

Instrukcje:
Przygotuj puree ziemniaczane.

Obrane i pokrojone ziemniaki włóż do dużego rondla i zalej wodą tak, aby je przykryć. Posyp odrobiną soli i podgrzewaj, aż do wrzenia.

Zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki na małym ogniu, aż będą miękkie. Powinno to zająć około 20 minut.

Odcedź wodę z ziemniaków i włóż je z powrotem do garnka. Dodaj mleko i masło, następnie ugniataj, aż będą miękkie i kremowe. Dodaj sól i pieprz do smaku. Przykryj patelnię pokrywką, aby ziemniaki pozostały ciepłe, podczas gdy będziesz przygotowywać sos.

Ugotuj mięso mielone i przygotuj sos.

Na dużej patelni smaż mieloną wołowinę na średnio-wysokim ogniu, aż straci różowy kolor. Usuń nadmiar tłuszczu.

Do rondla z mięsem dodaj posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek. Smażyć około 5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta.

Dodaj mąkę do mieszanki wołowej i mieszaj przez 2 minuty, aby pozbyć się smaku surowej mąki.

Powoli dodawaj bulion wołowy i sos Worcestershire, cały czas mieszając. Pamiętaj, aby zeskrobać z dna patelni wszelkie przyrumienione resztki. Podgrzewaj mieszankę, aż zacznie delikatnie bulgotać i pozwól sosowi zgęstnieć, co powinno zająć około 5 minut.

Jeśli chcesz, możesz dodać do patelni mrożony groszek i marchewkę na ostatnie kilka minut gotowania. Zapewniają dodatkowy kolor i składniki odżywcze.

Dodaj do sosu sól i pieprz według własnych upodobań.

Sposób podania: Nałóż kremowe puree na talerze lub do misek.

Nałóż mieloną wołowinę i sos na ziemniaki.

Podgrzej i ciesz się ciepłem tego smacznego dania.

Pamiętam, że kiedy po raz pierwszy ugotowałam tę potrawę w domu, mój mąż wszedł do kuchni, bo poczuł pyszny zapach. „Co wygrywasz?” „spytał, patrząc mi przez ramię. Kiedy mu o tym powiedziałem, wyglądał na bardzo szczęśliwego. Wiedział dokładnie, co się wydarzy.

Usiedliśmy do posiłku i już po pierwszym kęsie poczuliśmy się, jakbyśmy wrócili do wspólnego posiłku. Puree ziemniaczane było gładkie i maślane, świetnie komponowało się z aromatyczną mieloną wołowiną i sosem. Oboje zgodziliśmy się, że powinniśmy kontynuować przygotowywanie tego dania.

Od tego czasu stał się on integralną częścią naszego domu. To idealne danie na przytulny wieczór w domu, szczególnie gdy pogoda robi się chłodniejsza. Podoba mi się, że jest tak proste w przygotowaniu, a jednocześnie smakuje jak danie z restauracji.

Największą zaletą tego przepisu jest jego uniwersalność. Czasami lubię mieszać różne rzeczy. Do sosu dodałam grzyby, aby uzyskać naturalny smak, albo mieszankę słodkich ziemniaków i zwykłych ziemniaków, aby uzyskać puree ziemniaczane. Można uczynić tę potrawę zdrowszą używając mielonego indyka zamiast wołowiny lub dodając więcej warzyw, np. zieloną fasolkę lub kukurydzę.

Inna propozycja: jeśli się spieszysz, możesz przygotować puree ziemniaczane wcześniej. Podgrzewane z odrobiną mleka stają się znów kremowe. Sos można przechowywać w lodówce przez kilka dni, dzięki czemu doskonale nadaje się do przygotowania go wcześniej.

Danie to stało się także naszym ulubionym wyborem na niezobowiązujące kolacje w gronie przyjaciół. Można z łatwością przygotować więcej jedzenia dla większej grupy, a wszyscy to uwielbiają. Jest coś wyjątkowego w sposobie, w jaki smaki i tekstury łączą się, tworząc głęboko satysfakcjonujące doznania. Ponadto jest to szczególnie uspokajające uczucie, jakie może zapewnić tylko domowe jedzenie.

Szukasz smacznego i sycącego posiłku, który zasmakuje każdemu? Spróbuj mielonej wołowiny z sosem podawanej z puree ziemniaczanym. To posiłek, który jednoczy ludzi, tworzy miłe wspomnienia i zaspokaja głód. Być może stanie się on także Twoim ulubionym meblem, tak jak stało się to w naszym domu.