Przepis ten dostałam od naszego przyjaciela z Hawajów i szybko stał się on stałym elementem naszego menu!

Tropikalne żeberka BBQ w wolnowarze łączą w sobie najlepsze cechy kuchni Midwest z odrobiną wyspiarskiego stylu. Te żeberka niosą ze sobą nutę nostalgii, przypominając mi rodzinne spotkania w ciepłe letnie dni, kiedy grill zawsze skwierczał, a powietrze wypełniał śmiech. Tropikalny akcent przynosi eksplozję mango, ananasa i nutę kokosa, tworząc idealne połączenie słodkiego i pikantnego. To idealny przepis dla tych, którzy chcą dodać odrobinę tropików do swojego grilla na podwórku, nawet jeśli jest to przytulny zimowy dzień w domu.
Te tropikalne żeberka BBQ doskonale komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak kremowa surówka i maślany chleb kukurydziany, które wchłaniają słodkie i pikantne smaki żeberek. Aby uzyskać świeższy kontrast, rozważ podanie z chrupiącą zieloną sałatką polaną cytrusowym winegretem. I nie zapomnij o gałce domowej sałatki ziemniaczanej, takiej jak robiła babcia, aby połączyć cały posiłek! Reklama
Żeberka z wolnowaru Tropical BBQ
Porcje: 6

Składniki
3 funty żeberek wieprzowych
1 szklanka soku ananasowego
1/2 szklanki przecieru z mango
1/2 szklanki sosu BBQ
1/4 szklanki sosu sojowego
2 łyżki brązowego cukru
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka cebuli w proszku
1 łyżeczka mielonego imbiru
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie)
Instrukcje
1. Zacznij od przygotowania żeberek. Usuń błonę z tylnej części żeberek, aby uzyskać bardziej delikatny kęs.
2. Dopraw żeberka solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i mielonym imbirem. Dokładnie wcieraj przyprawy w mięso.
3. W średniej misce wymieszaj sok ananasowy, przecier z mango, sos BBQ, sos sojowy i brązowy cukier, aż do dokładnego połączenia.
4. Umieść żeberka w wolnowarze i polej je tropikalnym sosem BBQ, upewniając się, że są dobrze pokryte.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub do momentu, aż żeberka będą miękkie, a mięso będzie łatwo odchodzić od kości.
6. Jeśli lubisz chrupkość, możesz dopiec żeberka pod grillem przez 3-5 minut.
7. Opcjonalnie: przed podaniem posyp wiórkami kokosowymi, aby uzyskać zachwycającą chrupkość i ekstra tropikalny smak.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszy smak, dodaj łyżeczkę pokruszonych płatków czerwonej papryki do mieszanki sosu. Jeśli wolisz żeberka wołowe, ten przepis sprawdzi się również w ich przypadku, wystarczy dostosować czas gotowania w razie potrzeby. Świeże zioła, takie jak kolendra lub pietruszka, jako dodatek, mogą dodać orzeźwiającego akcentu. Na koniec, jeśli masz mało czasu, możesz użyć kupionego w sklepie tropikalnego sosu BBQ, aby zaoszczędzić kilka kroków.