Przygotowałam to danie już kilka razy dla całej rodziny i za każdym razem jest przepyszne!

Wolnowarowe kotlety wieprzowe z zapiekanką ziemniaczaną to klasyczne danie typu comfort food, które sprawdza się w zabiegane dni, kiedy chcesz zjeść domowy obiad bez zbędnych ceregieli. To danie ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni domowej, gdzie dania jednogarnkowe były popularne ze względu na swoją prostotę i wyrazisty smak. Zapiekane ziemniaki z kremowym sosem i delikatnymi warstwami są idealnym dodatkiem do soczystych kotletów wieprzowych, które stają się jeszcze bardziej aromatyczne i delikatne podczas powolnego gotowania. To danie oddaje sztukę powolnego gotowania, technikę, która pozwala na mieszanie smaków przez kilka godzin, dzięki czemu każdy kęs jest głęboko satysfakcjonujący.
Aby podać wolnowarowe kotlety wieprzowe z zapiekanką ziemniaczaną, możesz zachować prostotę, ponieważ to danie samo w sobie jest treściwe i pełne smaku. Świeża zielona sałatka lub gotowana na parze zielona fasolka to wspaniały dodatek, który doda odrobinę jasności do posiłku. Jeśli szukasz czegoś więcej, rozważ podanie z chrupiącym bochenkiem chleba lub bułkami obiadowymi, aby zanurzyć pyszny sos. Aby posiłek był dobrze zbilansowany, lekkie białe wino lub nawet cydr jabłkowy mogłyby dobrze uzupełnić pikantną wieprzowinę i kremowe ziemniaki. Reklama
Przepis: Kotlety wieprzowe w wolnowarze z zapiekanymi ziemniakami

Składniki:
– 4 kotlety wieprzowe z kością, grubości około 1 cala
– Sól i mielony czarny pieprz do smaku
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub 1 łyżka świeżych liści tymianku)
– 6 średnich ziemniaków o chrupiącej skórce, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
– 2 szklanki śmietany kremówki
– 1 szklanka bulionu z kurczaka
– 1 szklanka startego sera cheddar
– Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Dopraw kotlety wieprzowe hojnie solą i pieprzem.
2. Na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek i zrumień kotlety wieprzowe przez 2-3 minuty z każdej strony, aż powstanie ładna skórka. Wyjmij z patelni i odstaw na bok. 3. Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż, aż cebula stanie się przezroczysta i pachnąca. Dodaj tymianek i smaż przez kolejną minutę.
4. W wolnowarze ułóż połowę pokrojonych ziemniaków, lekko na siebie nakładając. Dopraw solą i pieprzem, a następnie rozłóż połowę mieszanki cebulowo-czosnkowej na ziemniakach. Powtórz warstwy z pozostałą mieszanką ziemniaków i cebuli.
5. Wlej śmietanę kremówkę i bulion z kurczaka równomiernie na ułożone warstwowo ziemniaki i cebulę.
6. Umieść podsmażone kotlety wieprzowe na ziemniakach.
7. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6 do 8 godzin lub do momentu, aż kotlety wieprzowe będą miękkie, a ziemniaki ugotowane.
8. Pod koniec gotowania posyp kotlety wieprzowe startym serem cheddar.
9. Przed podaniem udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz.

Reklama
Ciesz się posiłkiem z satysfakcją przygotowania wyśmienitego dania, które łączy wygodę powolnego gotowania z dobrocią domowego jedzenia.
Zasoby