1. Podczas gotowania pokrusz włoską kiełbasę na małe kawałki i podsmaż ją na patelni na średnim ogniu.
2. Ugotowane kiełbaski włóż do wolnowaru i posyp posiekanym czosnkiem, papryką i cebulą.
3. Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion z kurczaka, czerwone wino, pokrojone pomidory i sok pomidorowy.
4. Na koniec dodaj oregano, suszoną bazylię i płatki czerwonej papryki. Dodaj sól i pieprz do smaku.
5. Po wymieszaniu obtocz w mące i gotuj pod przykryciem przez 6–8 godzin, aż składniki się połączą.
6. Makaron jajeczny ugotować al dente, około 20–30 minut przed podaniem. Przed dodaniem ich do wolnowaru należy je odcedzić.
7. Przed posypaniem startym parmezanem spróbuj i w razie potrzeby dopraw do smaku.
Przed podaniem dodaj świeżą bazylię jako dekorację.
