Przysięgam, że to danie jest idealne na lunch lub kolację!

Gdy liście zaczynają zmieniać kolor, a powietrze staje się rześkie, nic nie rozgrzewa serca tak, jak domowy posiłek, który przywołuje miłe wspomnienia. Ten przepis na kanapki z kurczakiem w sosie czosnkowym i parmezanem w wolnowarze to ukłon w stronę tych jesiennych dni na farmie, kiedy obfity lunch dodawał sił. Połączenie delikatnego kurczaka, pikantnego czosnku i bogatego parmezanu tworzy przepyszne doznanie, które jest zarówno pocieszające, jak i nostalgiczne. Idealny na zabiegane dni, ten przepis pozwala na przygotowanie go i zapomnienie o nim, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia trwałych wspomnień przy stole.
Podawaj te pyszne kanapki z dodatkiem domowej surówki i chrupiących ogórków kiszonych, aby uzyskać klasyczny akcent środkowo-zachodni. Miska ciepłej, maślanej kukurydzy w kolbie lub świeża sałatka ogrodowa również idealnie uzupełnią pikantne smaki kurczaka. I nie zapomnij o dzbanku słodkiej mrożonej herbaty, aby to wszystko popić, przywołując wspomnienia długich letnich popołudni spędzonych na ganku. Reklama
Kanapki z kurczakiem, parmezanem i czosnkiem w wolnowarze
Porcje: 6 porcji

Składniki
2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka bulionu z kurczaka
1/2 szklanki startego parmezanu
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonej pietruszki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
6 bułek kanapkowych
2 łyżki masła, roztopionego
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1 szklanka startej mozzarelli
Instrukcje
1. Umieść piersi kurczaka w wolnowarze i zalej je bulionem z kurczaka.
2. W małej misce wymieszaj parmezan, posiekany czosnek, suszoną bazylię, suszoną pietruszkę, sól i czarny pieprz. Posyp kurczaka tą mieszanką.
3. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, aż kurczak będzie miękki i łatwo rozdrobniony widelcem. 4. Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
5. Przełóż kurczaka na talerz i rozdrobnij go za pomocą dwóch widelców. Włóż rozdrobnionego kurczaka z powrotem do wolnowaru i wymieszaj z pozostałymi sokami.
6. Podziel bułki kanapkowe i posmaruj wnętrze roztopionym masłem zmieszanym z czosnkiem w proszku. Opiekaj je w piekarniku przez około 5 minut, aż będą złocistobrązowe.
7. Nałóż rozdrobnionego kurczaka na dolną połowę każdej bułki, posyp rozdrobnioną mozzarellą i przykryj drugą połową bułki.

Reklama
8. Podawaj na gorąco i delektuj się!
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać ostrzejszą wersję, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do mieszanki parmezanu i czosnku. Możesz również zastąpić bułki kanapkowe bułkami ciabatta lub hoagie, aby uzyskać inną konsystencję. Jeśli lubisz warzywa, dodaj do kanapki podsmażoną paprykę i cebulę, aby uzyskać dodatkowy smak i chrupkość. Jeśli chcesz uzyskać zdrowszą wersję, podawaj rozdrobnionego kurczaka na mieszance sałat z odrobiną octu balsamicznego, zamiast w bułkach.