Ptysie z kremem orzechowym i espresso – zaledwie 5 kroków!

Maślane muszle ptysiowe wypełnione bitą śmietaną z espresso i zanurzone w ganache orzechowym — kruche, kremowe i pełne luksusu w każdym kęsie.

Składniki
Do ciasta parzonego
125 ml wody

125 ml pełnego mleka

100 g niesolonego masła

1 łyżka cukru

½ łyżeczki soli

150 g mąki uniwersalnej

4 duże jajka 🥚

Do kremu espresso
250 ml śmietanki kremówki

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1½ łyżeczki rozpuszczalnego proszku espresso

50 g mascarpone (opcjonalnie dla uzyskania większej gęstości)

Do czekoladowo-orzechowego ganache
100 g gorzkiej lub półsłodkiej czekolady, posiekanej

60 ml śmietanki kremówki

2 łyżki kremu orzechowego (np. Nutella)

30 g prażonych orzechów laskowych, drobno posiekanych (do dekoracji)

Instrukcje