Oddziel jajka:
Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. To kluczowy krok w tworzeniu lekkiego omletu, ponieważ białka będą odpowiedzialne za puszystość.
Ubij białka:
Białka jajek ubij na sztywną pianę, aż będą gęste i lśniące. To wprowadza powietrze, które sprawia, że omlet staje się puszysty. Możesz użyć miksera na wysokich obrotach lub ręcznego trzepaczka.
Wymieszaj żółtka i śmietanę:
W osobnej misce dokładnie wymieszaj żółtka z 2 łyżkami śmietany. Śmietana sprawia, że omlet staje się bardziej kremowy, a jednocześnie bardziej puszysty. Dopraw solą i pieprzem.
Połącz składniki:
Delikatnie połącz ubite białka z żółtkami, starając się nie zniszczyć struktury piany. Najlepiej robić to w 2-3 partiach, delikatnie mieszając składniki szpatułką.
Smażenie omletu:
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę z oliwek. Wlej mieszankę jajeczną na rozgrzaną patelnię. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż spód będzie lekko złocisty, a wierzch omletu zacznie się ściemniać.
Zakończenie smażenia:
Kiedy omlet jest już dobrze ścięty, ale wciąż miękki w środku, przełóż go na talerz. Możesz złożyć go na pół lub zostawić w całości, w zależności od preferencji.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
„Banany i Czekolada w Jednym Cieście: Pyszna Kombinacja Smaków”
Żółte etui na telefon, nie wyrzucaj go: metoda jego przywrócenia
„Ekspresowy Obiad w 15 Minut: Przepis, który Zrewolucjonizował Kuchnię Domową”
Jak wiele osób, włóż plasterek cytryny do gąbki do mycia naczyń: Prosty trik na czyste naczynia