Pyszna zupa pomidorowa z tostami z serem i cebulą – idealne połączenie smaku i komfortu

Przygotowanie zupy:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek i podsmaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko szklistne. Dodaj pokrojone pomidory (jeśli używasz świeżych, najlepiej sparzyć je wcześniej, by łatwiej było zdjąć skórkę). Smaż wszystko przez 5-7 minut, aż pomidory puszczą sok.
Gotowanie zupy:
Wlej bulion warzywny, dodaj cukier, sól, pieprz oraz przyprawy – oregano i bazylię. Gotuj zupę na średnim ogniu przez około 20 minut, aż pomidory się rozpadną, a smaki się połączą. Następnie zblenduj zupę na gładką masę. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę więcej bulionu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przygotowanie tostów:
W międzyczasie przygotuj tosty. Cebulę pokrój w cienkie plasterki. Na jednej kromce chleba połóż plasterki cebuli, na drugiej – starty ser. Połącz obie kromki i opiecz w tosterze lub na patelni przez kilka minut, aż ser się roztopi, a chleb stanie się chrupiący.
Serwowanie:
Podawaj zupę w głębokich talerzach, a obok połóż tost z serem i cebulą. Możesz delikatnie pokroić tosty w mniejsze kawałki i dodać je do zupy, tworząc jeszcze smaczniejsze połączenie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Zupa pomidorowa z tostami najlepiej smakuje na gorąco, od razu po przygotowaniu. Możesz posypać ją świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub oregano, dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku.
Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, by zachowała świeżość, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku. Tosty najlepiej przygotować świeżo, ale jeśli zostaną, można je podgrzać na patelni, by odzyskały chrupkość.
FAQ:
1. Czy mogę użyć gotowej zupy pomidorowej z puszki?
Oczywiście, jeśli brakuje Ci czasu, gotowa zupa pomidorowa z puszki może być dobrym rozwiązaniem. Jednak w przypadku tej wersji warto dodać więcej przypraw, by nadać jej pełniejszy smak.

2. Jakie inne przyprawy pasują do tej zupy?
Do zupy pomidorowej możesz dodać także szczyptę papryki chili, aby dodać jej ostrości, lub trochę cukru, by złamać kwasowość pomidorów.

3. Czy mogę użyć innego rodzaju sera do tostów?
Tak, wybór sera zależy od Twoich preferencji. Możesz użyć mozzarelli, fety, a nawet sera pleśniowego, by dodać tostom nieco innego charakteru.

4. Jakie dodatki pasują do tej zupy?
Do zupy pomidorowej idealnie pasują różne dodatki, takie jak grzanki, parmezan, oliwa z oliwek czy świeże zioła. Możesz również podać ją z kawałkami grillowanego kurczaka lub warzywami.