Pyszne ciasto pomarańczowo-kokosowe!

Pokrój pomarańczę na małe kawałki i usuń pestki z cytryny.
Umieść je w blenderze.
Dodaj cukier i jajka. Mieszaj dokładnie przez 1–2 minuty.
Stopniowo dodawaj olej i mieszaj, aż stanie się przejrzysty i żółty (około 2 minut).
Dodaj wiórki kokosowe i mieszaj przez 1 minutę.
Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie mieszając.
Posmaruj masłem i posyp mąką naczynie do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku do 180ºC (356ºF) przez 25 do 30 minut.
Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia na 10 minut.
Skropić ciasto sokiem z cytryny i odstawić do całkowitego ostygnięcia, aby sok się wchłonął.
Udekoruj wiórkami kokosowymi i plasterkami cytryny.
Gotowe do spożycia!