Pyszne połączenie brokułów i kalafiora po hiszpańsku – łatwy sposób na zdrowy obiad

Rozpocznij od umycia brokuła i kalafiora, a następnie podziel je na różyczki. Staraj się, aby kawałki były w miarę równe, aby równomiernie się ugotowały.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli, a następnie wrzuć różyczki brokuła i kalafiora. Gotuj przez 4-5 minut, aż warzywa staną się miękkie, ale wciąż jędrne.
W międzyczasie rozgrzej oliwę na dużej patelni. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć, uważając, aby się nie spalił.
Dodaj ugotowane warzywa na patelnię, a następnie dodaj wędzoną paprykę i chili. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa pokryły się przyprawami.
Skrop całość sokiem z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż warzywa przejdą smakiem przypraw.
Na koniec posyp wszystko świeżą pietruszką oraz prażonymi migdałami dla dodatkowej tekstury i smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj danie jako samodzielny posiłek lub jako dodatek do mięsa, np. grillowanego kurczaka lub pieczonej ryby.
Aby przechować danie, włóż je do hermetycznego pojemnika i przechowuj w lodówce do 2 dni. Można je podgrzać na patelni, aby odzyskało swoją świeżość.
Jeśli chcesz, możesz dodać inne przyprawy, takie jak kumin czy tymianek, aby nadać daniu bardziej zróżnicowany smak.
FAQ:

1. Czy mogę zastąpić brokuły i kalafior innymi warzywami? Tak, można użyć np. cukinii, brukselki czy nawet papryki, które również doskonale pasują do tej hiszpańskiej wersji.

2. Jakie inne przyprawy mogę dodać do tego dania? Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, np. kurkumą, curry, czy świeżym rozmarynem, które również dobrze komponują się z tymi warzywami.

3. Czy mogę przygotować to danie wcześniej? Tak, można przygotować to danie wcześniej, a następnie podgrzać je przed podaniem. Warzywa będą równie smaczne, a przyprawy jeszcze bardziej przejdą smakiem.

4. Jakie inne dodatki mogę podać do tego dania? To danie świetnie komponuje się z ryżem, kaszą quinoa lub pieczywem pełnoziarnistym. Możesz również dodać trochę parmezanu dla wzbogacenia smaku.

Mam nadzieję, że ten przepis stanie się jednym z Twoich ulubionych! Prosty, szybki i pełen smaku, idealny na każdą porę dnia.