Pyszne w moim brzuszku! Zawsze jestem podekscytowana, żeby to zjeść, kiedy jest gotowe!

Dzisiaj zanurzamy się w zachwycającym świecie kuchni włoskiej z nowoczesnym akcentem: wolnowarowy kremowy kurczak carbonara. Carbonara pochodzi z Rzymu i tradycyjnie charakteryzuje się jedwabistym sosem z jajek, sera, pancetty i pieprzu. Używając wolnowaru, upraszczamy proces i dodajemy nasz własny środkowo-zachodni styl z kremowym kurczakiem. To danie jest idealne na zabiegane wieczory w tygodniu, pozwalając Ci wrócić do domu na pocieszający i pełen smaku posiłek przy minimalnym wysiłku.

Creamy Chicken Carbonara doskonale komponuje się ze świeżą zieloną sałatką skropioną pikantnym winegretem, aby zrównoważyć bogactwo potrawy. Dodatkowo podawaj z czosnkowym chlebem lub chrupiącą bagietką, aby wchłonąć nadmiar sosu. Do pełnego posiłku lampka wytrawnego białego wina, takiego jak Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc, może być wspaniałym uzupełnieniem.

Reklama

Wolnowarowy kremowy kurczak Carbonara

Porcje: 4-6

Składniki

4 piersi kurczaka bez kości i skóry,
1 szklanka śmietanki
kremówki, 1 szklanka startego parmezanu,
1/2 szklanki bulionu z kurczaka ,
1/2 szklanki ugotowanego i pokruszonego boczku
, 3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
1 łyżeczka czarnego pieprzu
, 1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie),
12 uncji spaghetti lub fettuccine,
świeża pietruszka, posiekana, do dekoracji

Wskazówki

Dopraw piersi z kurczaka solą i pieprzem, a następnie włóż je do wolnowaru.

W średniej misce wymieszaj śmietanę kremówkę, bulion z kurczaka, parmezan, czosnek, czarny pieprz i płatki czerwonej papryki (jeśli używasz). Wlej mieszankę na kurczaka.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 4–6 godzin, aż kurczak będzie miękki i całkowicie ugotowany.

Po ugotowaniu wyjmij kurczaka i rozdrobnij go za pomocą dwóch widelców. Włóż rozdrobnionego kurczaka z powrotem do wolnowaru i wymieszaj, aby połączyć go z sosem.

Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i dodaj makaron do wolnowaru, mieszając, aby pokryć makaron kremowym sosem z kurczaka.

Dodaj pokruszony boczek i dobrze wymieszaj.

Podawać na gorąco, udekorowane świeżą pietruszką.

Wariacje i wskazówki

Reklama

Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj zastąpić boczek pancettą lub prosciutto. Możesz również dodać groszek lub smażone pieczarki pod koniec gotowania, aby uzyskać dodatkową teksturę i wartości odżywcze. Jeśli kontrolujesz węglowodany, zamień makaron na makaron ze spaghetti z dyni lub cukinii.

Zasoby