Przygotuj bazę:
Rozdrobnij 100 g ciasteczek z kawałkami czekolady na drobne okruszki.
Wyciśnij sok z jednej pomarańczy – powinno wyjść około 50 ml soku.
Wymieszaj okruszki ciasteczek z sokiem pomarańczowym, aż do dokładnego połączenia.
Wciśnij mieszankę na dno osobnych foremek lub jednej dużej foremki, aby utworzyć bazę deseru.
Przygotuj krem:
W rondlu podgrzej 400 ml mleka ze skórką z jednej cytryny i 1 łyżeczką cukru waniliowego. Gotować, cały czas mieszając, aż do wrzenia.
Odcedź mleko, aby pozbyć się skórki cytrynowej.
W misce ubij 2 żółtka z 30 g cukru pudru i 25 g mąki kukurydzianej.
Powoli dodawaj gorące mleko do mieszanki jajecznej, cały czas mieszając, aby zapobiec ścięciom jajek.
Przełóż mieszaninę z powrotem do rondla i gotuj, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Pozostawić krem do ostygnięcia.
Do schłodzonej śmietanki dodajemy sok z jednej cytryny (około 30 ml) i 70 g mleka skondensowanego. Ubijaj, aż składniki się połączą.
Montaż i dekoracja:
