Quark Pfannkuchen bez mąki – Puszysta przyjemność bez zbędnych składników

W dużej misce wymieszaj twaróg, jajka, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Za pomocą miksera lub widelca dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa stanie się jednolita i gładka.
Na rozgrzanej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej odrobinę masła lub oleju. Nabieraj niewielką ilość masy i kładź na patelni formując małe placki.
Smaż z obu stron przez około 2-3 minuty, aż będą złociste i dobrze ścięte. Pamiętaj, aby nie smażyć ich na zbyt wysokim ogniu, bo mogą się przypalić z zewnątrz, a w środku pozostaną surowe.
Gotowe placki układaj na talerzu, a następnie podawaj z ulubionymi dodatkami. Doskonale pasują do owoców, jogurtu, miodu lub cukru pudru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Quark Pfannkuchen najlepiej smakują na ciepło, od razu po usmażeniu, ale równie dobrze można je przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Po podgrzaniu w mikrofalówce lub na patelni, będą równie pyszne.
Jeśli zależy Ci na wersji bezglutenowej, upewnij się, że używasz bezglutenowego proszku do pieczenia oraz dostosuj przepis do swoich preferencji dietetycznych. Te naleśniki są idealne również dla osób na diecie niskowęglowodanowej.
Możesz eksperymentować z dodatkami – świeże owoce, konfitury, a nawet czekolada – wszystko zależy od Twoich upodobań smakowych.
FAQ:

1. Czy mogę użyć twarogu o niskiej zawartości tłuszczu? Oczywiście! Twaróg półtłusty lub chudy także świetnie się sprawdzi, jednak pamiętaj, że naleśniki mogą być nieco mniej puszyste.

2. Czy mogę zastąpić jajka w tym przepisie? Tak, możesz spróbować użyć jajek roślinnych, takich jak zmiksowane nasiona lnu lub aquafaba (woda po ciecierzycy). W takim przypadku twaróg powinien być dobrze odsączony, by uniknąć nadmiaru wilgoci w cieście.

3. Jakie dodatki najlepiej pasują do Quark Pfannkuchen? Możliwości jest mnóstwo – od świeżych owoców, przez jogurt, aż po miód, orzechy czy nawet czekoladę. Możesz też dodać trochę cynamonu do ciasta, by wzbogacić smak.

4. Jakie są inne warianty tego przepisu? Możesz dodać do ciasta kakao, zmiksowane jagody, a także eksperymentować z różnymi przyprawami – idealnie pasuje również kardamon czy skórka cytrynowa.