Paradoksalnie, jeden z najniebezpieczniejszych składników chipsów ziemniaczanych nie jest dodawany celowo przez producentów.
To akrylamid, produkt uboczny produkcji, który jest bardzo szkodliwy dla zdrowia.
Ta potencjalnie neurotoksyczna substancja jest uznawana za udowodniony czynnik rakotwórczy.
Akrylamid powstaje, gdy żywność bogata w węglowodany jest gotowana w wysokiej temperaturze (pieczona, smażona, pieczona, a nawet grillowana).
Chipsy i frytki, które wszyscy uwielbiają, należą do produktów spożywczych zawierających najwięcej akrylamidu.
Ale to nie wszystko.
Istnieje wiele innych produktów spożywczych, które również mogą zawierać akrylamid po ugotowaniu lub przetworzeniu w temperaturze powyżej 100°C.
Zazwyczaj ta toksyczna substancja powstaje podczas gotowania, w wyniku którego powierzchnia żywności wysycha, a ona sama przybiera brązowy lub złoty kolor, jak
w tym przypadku: Akrylamid może tworzyć się w następujących produktach spożywczych:
– ziemniaki: chipsy, frytki i inne rodzaje ziemniaków grillowanych lub smażonych na oleju.
– płatki zbożowe: skórki chleba, tosty, pieczone w piekarniku płatki śniadaniowe i wiele przetworzonych przekąsek.
– kawa: palone ziarna kawy i kawa mielona.
Co zaskakujące, alternatywy dla kawy na bazie cykorii, takie jak Ricoré, zawierają od 2 do 3 razy WIĘCEJ akrylamidu niż tradycyjna kawa!
Dlaczego należy unikać jedzenia chipsów Pringles
Ciąg dalszy na następnej stronie
Yo Make również polubił
Panna Cotta czekoladowa: Wykwintny i prosty deser na każdą okazję
Nie mogę uwierzyć, że robię to już trzeci raz w tym tygodniu!
Lodówka – oto wskazówka, jak ją szybko i bez wysiłku wyczyścić
Zmieniłem nazwę na „Druga porcja Świętego Mikołaja”, ponieważ wszyscy wracają po więcej – bez względu na to, jak bardzo są najedzeni