Rak w tubce: Straszna prawda o chipsach Pringles.

Paradoksalnie, jeden z najniebezpieczniejszych składników chipsów ziemniaczanych nie jest dodawany celowo przez producentów.

To akrylamid, produkt uboczny produkcji, który jest bardzo szkodliwy dla zdrowia.

Ta potencjalnie neurotoksyczna substancja jest uznawana za udowodniony czynnik rakotwórczy.

Akrylamid powstaje, gdy żywność bogata w węglowodany jest gotowana w wysokiej temperaturze (pieczona, smażona, pieczona, a nawet grillowana).

Chipsy i frytki, które wszyscy uwielbiają, należą do produktów spożywczych zawierających najwięcej akrylamidu.

Ale to nie wszystko.

Istnieje wiele innych produktów spożywczych, które również mogą zawierać akrylamid po ugotowaniu lub przetworzeniu w temperaturze powyżej 100°C.

Zazwyczaj ta toksyczna substancja powstaje w wyniku gotowania, które wysusza powierzchnię potrawy i powoduje, że staje się ona brązowa lub złota, jak widać na zdjęciu:
Im dłużej smażymy frytki, tym więcej zawierają akrylamidu.
Akrylamid może tworzyć się w następujących produktach spożywczych:

– ziemniaki: chipsy, frytki i inne rodzaje ziemniaków grillowanych lub smażonych na oleju.

– płatki zbożowe: skórki chleba, tosty, pieczone w piekarniku płatki śniadaniowe i wiele przetworzonych przekąsek.

– kawa: palone ziarna kawy i kawa mielona.

Co zaskakujące, alternatywy dla kawy na bazie cykorii, takie jak Ricoré, zawierają od 2 do 3 razy WIĘCEJ akrylamidu niż tradycyjna kawa!

Dlaczego należy unikać jedzenia chipsów Pringles

Ciąg dalszy na następnej stronie