Rodzinny Przepis na Kapustę z Jajkami: Smak, Który Rozpieszcza Zmysły!

1. Przygotowanie kapusty
Kapustę dokładnie umyj i pokrój na cienkie paski. Jeśli używasz czerwonej kapusty, pamiętaj, że ma intensywniejszy kolor i bardziej wyrazisty smak.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj szczyptę soli i wrzuć pokrojoną kapustę. Gotuj przez około 5-7 minut, aż stanie się lekko miękka, ale wciąż chrupiąca. Następnie odcedź kapustę i odstaw na bok.
2. Smażenie cebuli i kapusty
Na patelni rozgrzej masło lub olej. Jeśli używasz cebuli, pokrój ją w drobną kostkę i smaż na złoty kolor. Cebula doda daniu wyjątkowego aromatu.
Dodaj do patelni odcedzoną kapustę i smaż na średnim ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Kapusta powinna lekko zmięknąć, ale nie stracić swojej chrupkości.
3. Dodanie jajek
W międzyczasie roztrzep jajka w misce, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Wlej jajka na patelnię z kapustą. Smaż, mieszając delikatnie, aż jajka się zetną i staną się puszyste, tworząc miękką, jajeczną warstwę wokół kapusty. Jeśli chcesz, by jajka były bardziej ścięte, przykryj patelnię na chwilę, by utworzyła się para.
4. Doprawianie i finalne mieszanie
Dopraw danie do smaku kminkiem, majerankiem, a jeśli lubisz bardziej pikantne smaki, dodaj paprykę wędzoną. Na koniec możesz dodać łyżeczkę cukru, aby złamać kwaskowatość kapusty.
Dokładnie wymieszaj, a potem podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: