Rolada z sernika dyniowego

Instrukcje
do ciasta:
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 cali papierem pergaminowym i natłuść sprayem do pieczenia.
Wymieszaj suche składniki: w średniej misce wymieszaj mąkę, sól, sodę oczyszczoną i przyprawę dyniową.
Wymieszaj mokre składniki: w oddzielnej dużej misce ubij jajka, cukier i puree z dyni, aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj suche składniki do mieszanki dyniowej i mieszaj, aż się połączą.
Pieczenie: Rozłóż ciasto na przygotowanej blasze i piecz, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie sucha po wyjęciu, około 15 minut.
Rozwałkuj ciasto: W międzyczasie połóż na blacie dużą ściereczkę kuchenną (najlepiej gładką) i posyp ją cukrem pudrem. Kiedy ciasto będzie upieczone, wyłóż je na ściereczkę i ostrożnie usuń papier do pieczenia. Zaczynając od krótszego końca, delikatnie, ale mocno zwiń ciasto w rulon. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Do nadzienia:
Przygotuj nadzienie: w dużej misce wymieszaj trzepaczką serek śmietankowy, roztopione masło i sól. Używając miksera, ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj cukier i wanilię: Dodaj cukier puder i wanilię i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Przygotowanie: Gdy ciasto już się schłodzi, ostrożnie je rozwiń (nie ma znaczenia, czy pozostanie lekko zwinięte), a następnie posmaruj je nadzieniem z serka śmietankowego. Rozwałkuj ciasto i posyp je dodatkową ilością cukru pudru. Pokrój i podaj.