Instrukcje dotyczące klopsików
Przygotuj masę klopsikową:
W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę i mieloną wieprzowinę. Dodaj bułkę tartą, parmezan, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, mleko, jajko, sól, pieprz, oregano i bazylię. Mieszaj delikatnie, ale dokładnie, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Uformuj klopsiki:
Uformuj z mieszanki małe, równej wielkości klopsiki o średnicy około 2,5–3,8 cm. Powinno wyjść około 20-25 klopsików, w zależności od ich wielkości.
Ugotuj klopsiki:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodawaj klopsiki partiami, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smażyć pulpeciki, od czasu do czasu przewracając, aż zrumienią się ze wszystkich stron i będą w pełni ugotowane, około 8 do 10 minut. Wyjmij ugotowane klopsiki z patelni i odłóż je na talerz.
Sos śmietanowy
Kremowy sos podnosi walory tego dania, dodając mu bogactwa i głębi smaku. Sos wykonany z połączenia bulionu, śmietany i odrobiny musztardy doskonale komponuje się z pikantnymi klopsikami.
Instrukcje dotyczące sosu śmietanowego
Przygotuj bazę sosu:
Na tej samej patelni, na której smażyliśmy klopsiki, rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj ciągle przez 1–2 minuty, aż powstanie zasmażka, czyli gładka pasta, która zagęści sos.
Przygotuj sos:
Stopniowo dodawaj bulion, upewniając się, że nie ma grudek. Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż sos zacznie gęstnieć, około 3-4 minut. Dodaj śmietanę kremówkę i musztardę Dijon, następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj sos przez kolejne 2–3 minuty, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Wymieszać i podać:
Włóż ugotowane klopsiki z powrotem na patelnię, delikatnie polewając je kremowym sosem. Gotuj klopsiki w sosie przez kilka minut, aby smaki się wchłonęły. Przed podaniem udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
Danie to można podawać z makaronem, ryżem lub puree ziemniaczanym, rozkoszując się pysznym sosem i sprawiając, że każdy kęs będzie rozkoszą dla podniebienia.
Wniosek
„Pyszne klopsiki w sosie śmietanowym” to coś więcej niż tylko posiłek; To pocieszający uścisk podany na tacy. Połączenie delikatnych klopsików i bogatego, kremowego sosu sprawia, że danie to doskonale nadaje się na rodzinne obiady lub specjalne okazje. Przepis ten jest na tyle prosty, że można go przygotować w środku tygodnia, ale na tyle imponujący, że można go podać gościom. Rozkoszuj się smakiem tego klasycznego dania i pozwól mu stać się podstawą Twojej kuchni
