Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy. Jeśli używasz orzechów, dodaj je teraz.
Pokonaj fudge:
Pozostaw mieszankę na 2–3 minuty, aż lekko ostygnie, a następnie ubijaj ją drewnianą łyżką lub mikserem, aż zgęstnieje i straci połysk. Zajmie to około 5–8 minut.
Wlać do foremki:
Szybko przełóż mieszankę fudge do przygotowanej formy, rozprowadzając ją równomiernie szpatułką.
Pozostawić do ostygnięcia i stężenia:
Pozostaw fudge do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej (około 1–2 godzin) przed pokrojeniem go na kwadraty.
Wskazówki dotyczące idealnego fudge
Aby uzyskać dokładny wynik pieczenia, użyj termometru cukierniczego. Miękka faza kulek zapewnia odpowiednie zestalenie się masy fudge.
Unikaj mieszania, gdy mieszanka się gotuje, aby zapobiec krystalizacji.
Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, posyp ją szczyptą soli morskiej lub polej roztopioną czekoladą.
Ten klasyczny, tradycyjny fudge jest bogaty, kremowy i nieodparcie słodki! Idealne na prezent, na święta lub dla osób lubiących słodycze. Ciesz się każdym kęsem!
