Roztopiona Nutella

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta: W misce ubijaj masło (lub margarynę) z cukrem pudrem przez około minutę. Dodaj żółtka i kakao i mieszaj przez kolejną minutę. Jeśli chcesz, dodaj mąkę kukurydzianą i mleko w proszku, następnie stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto, które nie będzie się kleić do rąk.

Formowanie ciasteczek: Przygotuj proszek migdałowy i za pomocą łyżeczki nabierz niewielką ilość ciasta (około 6 g na ciasteczko). Uformuj kulki i obtocz je w proszku migdałowym. Małym palcem zrób wgłębienie w środku każdego ciasteczka, upewniając się, że jest wystarczająco głębokie.

Odpoczynek i pieczenie: Połóż ciasteczka na blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi trochę miejsca, ponieważ urosną podczas pieczenia. Umieścić w lodówce (zamrażalniku lub lodówce) na 30 minut. Następnie piec w nagrzanym piekarniku do 150°C przez 25–30 minut, aż do lekkiego zrumienienia.

Nadzienie: Po ostygnięciu napełnij wgłębienia w ciasteczkach Nutellą lub wybranym kremem czekoladowym.
Wskazówka:
Jeśli nie używasz skrobi kukurydzianej, możesz dodać odrobinę więcej mąki, aby uzyskać pożądaną konsystencję ciasta.
Ilość cukru można dostosować do własnych preferencji co do słodkości potrawy.
Upewnij się, że migdały i orzechy włoskie są dobrze uprażone, by ciasteczka były chrupiące.