„Saucy Comfort” – ciepłe, pachnące i niezwykle delikatne danie składające się z pięciu składników zawsze cieszy się powodzeniem zimą!

Chicken Tikka Masala, uwielbiane indyjskie danie, łączy delikatne kawałki kurczaka z kremowym, pikantnym sosem pomidorowym. Choć jest to podstawa w indyjskich restauracjach na całym świecie, danie to ma fascynującą historię, głęboko zakorzenioną zarówno w kuchni indyjskiej, jak i brytyjskiej, odzwierciedlając wymianę kulturową poprzez wpływy kolonialne i migracje. Jego złożone smaki są uproszczone w tym przepisie na wolnowar, dzięki czemu jest dostępne na pracowite wieczory w tygodniu. To danie zapewnia doskonałą okazję do eksploracji harmonijnej równowagi indyjskich przypraw bez potrzeby długiej listy składników.

Chicken Tikka Masala wspaniale komponuje się z aromatycznym ryżem basmati lub ciepłym chlebem naan, które są idealne do wchłaniania pysznego sosu. Dodatek gotowanych na parze warzyw lub prosta sałatka ogórkowa z jogurtem i miętą może dodać orzeźwiającego kontrastu do bogactwa dania. Jeśli lubisz odrobinę ostrości, marynowane mango lub pikantny chutney mogą być w sam raz dla Ciebie.

Reklama

Kurczak Tikka Masala z 5 składników w wolnowarze

Porcje: 4

Składniki

2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki
1 słoik (około 16 uncji) sosu tikka masala
1 szklanka naturalnego jogurtu greckiego
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry do dekoracji

Wskazówki

Umieść kawałki kurczaka w wolnowarze, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.

Na kurczaka połóż pokrojoną cebulę i równomiernie ją rozłóż.

Polej kurczaka i cebulę sosem tikka masala, upewniając się, że wszystko jest dobrze pokryte.

Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin, aż kurczak będzie miękki i całkowicie ugotowany.

W ciągu ostatnich 30 minut gotowania dodaj jogurt grecki, aby nadać potrawie kremową konsystencję.

Podawać na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą.

Reklama

Wariacje i wskazówki

W wersji wegetariańskiej zastąp kurczaka pokrojonym w kostkę serem paneer lub ciecierzycą. Jeśli wolisz pikantniejsze danie, dodaj do mieszanki posiekaną papryczkę chili lub szczyptę pieprzu cayenne. Możesz również poeksperymentować z dodatkowymi warzywami, takimi jak papryka lub groszek, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Aby zaoszczędzić czas przygotowania, możesz użyć pokrojonej wcześniej cebuli lub świeżej pasty czosnkowej, aby bez wysiłku poprawić smak.

Zasoby