„Saucy Comfort” – ciepłe, pachnące i niezwykle delikatne danie składające się z pięciu składników zawsze cieszy się powodzeniem zimą!

Chicken Tikka Masala, uwielbiane indyjskie danie, łączy delikatne kawałki kurczaka z kremowym, pikantnym sosem pomidorowym. Choć jest to podstawowy składnik indyjskich restauracji na całym świecie, danie to ma fascynującą historię, głęboko zakorzenioną zarówno w kuchni indyjskiej, jak i brytyjskiej, odzwierciedlając wymianę kulturową poprzez wpływy kolonialne i migracje. Jego złożone smaki są uproszczone w tym przepisie na wolnowar, dzięki czemu jest dostępne do gotowania w pracowite wieczory w tygodniu. To danie stanowi doskonałą okazję do eksploracji harmonijnej równowagi indyjskich przypraw bez potrzeby długiej listy składników.
Chicken Tikka Masala wspaniale komponuje się z aromatycznym ryżem basmati lub ciepłym chlebem naan, które są idealne do wchłaniania pysznego sosu. Dodatek gotowanych na parze warzyw lub prosta sałatka ogórkowa z jogurtem i miętą mogą dodać orzeźwiającego kontrastu do bogactwa dania. Jeśli lubisz odrobinę ostrości, marynowane mango lub pikantny chutney mogą być w sam raz dla Ciebie. Reklama
Kurczak Tikka Masala z 5 składników w wolnowarze
Porcje: 4

Składniki
2 funty piersi kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki
1 słoik (około 16 uncji) sosu tikka masala
1 szklanka zwykłego jogurtu greckiego
1 średnia cebula, pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry, do dekoracji
Instrukcje
Umieść kawałki kurczaka w wolnowarze, upewniając się, że są równomiernie rozłożone.
Dodaj pokrojoną cebulę na wierzch kurczaka, rozprowadzając ją równomiernie.
Polej sosem tikka masala kurczaka i cebulę, upewniając się, że wszystko jest dobrze pokryte.
Przykryj i gotuj na niskim poziomie przez 6-8 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie miękki i całkowicie ugotowany.
Podczas ostatnich 30 minut gotowania dodaj jogurt grecki, aby nadać kremowości.
Podawaj na gorąco, udekorowane świeżą kolendrą.

Reklama
Warianty i wskazówki
W wersji wegetariańskiej zamień kurczaka na pokrojony w kostkę paneer lub ciecierzycę. Jeśli wolisz pikantniejsze danie, dodaj do mieszanki posiekaną papryczkę chili lub szczyptę pieprzu cayenne. Możesz również poeksperymentować z dodatkowymi warzywami, takimi jak papryka lub groszek, aby uzyskać więcej składników odżywczych. Aby zaoszczędzić czas przygotowania, możesz użyć pokrojonej wcześniej cebuli lub świeżej pasty czosnkowej, aby bez wysiłku poprawić smak.
Zasoby