Savoyard Tartiflette: Rozgrzewająca uczta na przeziębienie

1. Pokrój pierś cielęcą w cienkie paski.
2. Na gorącej patelni zrumień boczek, nie dodając tłuszczu.
3. Po minucie przewróć boczek i dodaj posiekaną cebulę.
4. Smażyć przez dwie minuty, następnie dodać 10 cl wody po gotowaniu ziemniaków. Zbierz soki powstałe w trakcie gotowania.
5. Gdy woda odparuje, dodaj obrane i pokrojone ziemniaki.
6. Doprawić łyżeczką soli, wymieszać i smażyć przez dwie minuty.
7. Przełóż mieszankę do naczynia do zapiekania i polej 15 cl śmietanki kremówki (czosnek, liść laurowy, gałka muszkatołowa, sól, pieprz).
8. Przekrój reblochon wzdłuż na pół, a następnie na cztery części każdego plasterka.
9. Przykryj ziemniaki reblochonem, naprzemiennie kładąc skórkę do góry i do dołu.
10. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20 minut, następnie zrumienić przez 10 minut na grillu.
11. Monitoruj gotowanie, w razie potrzeby dostosuj temperaturę.

Rada :

Ciąg dalszy na następnej stronie