Reklama
Reklama
Reklama

Schwarzwälder Jägersauce: Przepis na Niemiecką Sosową Doskonałość

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie składników: Umyj pieczarki, usuń z nich nóżki i pokrój je w plasterki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.

Smażenie pieczarek i cebuli: W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Dodaj cebulę i smaż ją przez 2-3 minuty, aż stanie się szklista. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż je przez kolejne 5-7 minut, aż puszczą wodę i staną się złociste.

Przygotowanie bazy sosu: Dodaj pozostałe masło do patelni i poczekaj, aż się roztopi. Posyp całość mąką i dokładnie wymieszaj. Smaż przez 1-2 minuty, aby mąka się ładnie zarumieniła.

Wlewanie wina: Stopniowo wlewaj czerwone wino, mieszając, aby nie powstały grudki. Pozwól, aby alkohol odparował, a sos zgęstniał. Zajmie to około 5 minut.

Dodanie bulionu i przypraw: Wlej bulion wołowy i dodaj tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje i wszystkie smaki się połączą.

Wykończenie sosu: Na końcu dodaj śmietanę i ewentualnie musztardę, aby wzbogacić smak. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aby sos stał się gładki i kremowy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawanie: Schwarzwälder Jägersauce idealnie komponuje się z grillowanym mięsem, takimi jak kotlety wieprzowe, steki wołowe, a także dziczyzną, np. sarniną. Świetnie pasuje również do klusek, ziemniaków lub pieczywa.

Przechowywanie: Sos można przechowywać w lodówce do 2-3 dni. Przed podaniem należy go ponownie podgrzać, jeśli jest zbyt gęsty, wystarczy dodać odrobinę bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Reklama

Yo Make również polubił

„Mango Panna Cotta: Egzotyczna Delicja, Która Zaskoczy Każde Podniebienie!”

Przygotowanie mango: Mango obierz, usuń pestkę i pokrój na kawałki. Zblenduj owoce na gładkie puree. Jeśli mango jest bardzo słodkie, ...

Czerwona Kapusta – Naturalny Sojusznik w Walce z Cukrem we Krwi

Smażenie cebuli: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez kilka minut na średnim ogniu, ...

Niezwykły tort “Księżniczka Śnieżka” z 500 g wiśni i budyniem! Przepis, który zachwyci każdego!

Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubijaj cukier i cukier wanilinowy z jajkami przez co najmniej 5 minut, aż masa będzie ...

Soczyste Apfelschnecken z Cynamonem – Jak przygotować pyszne bułeczki jak z najlepszej piekarni?

Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami i cukrem. Pozostaw na kilka minut, aż zacznie się pienić. Do ...

Leave a Comment