Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie paski lub plasterki. Staraj się, aby były jak najbardziej równe, co pozwoli na równomierne pieczenie.
Namoczenie ziemniaków:
Najważniejsza wskazówka, aby frytki były naprawdę chrupiące: przed smażeniem lub pieczeniem namocz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie przez co najmniej 30 minut. Dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru skrobi, co zapobiegnie ich sklejaniu się podczas obróbki termicznej.
Osuszanie:
Po namoczeniu dokładnie osusz ziemniaki ręcznikiem papierowym. Wilgoć na powierzchni frytek może sprawić, że staną się gumowate zamiast chrupiące.
Przygotowanie do smażenia lub pieczenia:
W misce wymieszaj frytki z oliwą i przyprawami, aby były równomiernie pokryte. Jeśli smażysz je na patelni, upewnij się, że tłuszcz jest gorący przed dodaniem frytek.
Smażenie lub pieczenie:
Jeśli pieczesz frytki w piekarniku, rozłóż je równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200-220°C przez około 30-40 minut, regularnie je przewracając, aby były chrupiące z każdej strony. W przypadku smażenia na patelni, smaż frytki na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące.
Odsączanie:
Po usmażeniu lub upieczeniu frytki odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Yo Make również polubił
„Moc Rośliny, Którą Wszyscy Znają, Ale Mało Kto Docenia: 8 Zaskakujących Faktów”
Naturalne odświeżacze powietrza: proste i skuteczne sposoby na świeży zapach w domu
Kremowe Kwadraciki Cytrynowe – Delikatny Deser Pełen Świeżości i Smaku
Odśwież Stary Chleb! Jak Przygotować Pyszne Jajka z Chlebem w Nowoczesnym Stylu