Słodka Pokusa: Ciastka z Białą Czekoladą, Które Zakochają Cię w Piekarnictwie!

Rozpocznij od przygotowania składników – białą czekoladę pokrój na małe kawałki. Przełóż ją do miski, którą umieść nad garnkiem z gorącą wodą, aby ją stopić. Upewnij się, że woda nie dotyka miski, aby czekolada nie przypaliła się. Kiedy czekolada stanie się płynna, odstaw ją do ostygnięcia.

W osobnej misce zmiksuj masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się lekka i puszysta. Następnie dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, kontynuując miksowanie.

Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj te suche składniki z mokrą mieszanką, a potem stopniowo dodawaj stopioną białą czekoladę, dobrze mieszając.

Z powstałej masy formuj małe kulki (około 1 łyżka ciasta na jedno ciastko) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.

Piecz ciastka w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż będą lekko złociste. Po upieczeniu, pozwól ciastkom ostygnąć przez kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciastka te najlepiej smakują tuż po wystudzeniu, gdy są jeszcze delikatnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Podawaj je do kawy, herbaty, lub jako słodką przekąskę na spotkaniu towarzyskim. Jeśli chcesz przechować ciastka, umieść je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachowały świeżość przez kilka dni. Możesz również zamrozić ciastka – wtedy rozkoszuj się nimi w dowolnym momencie, wystarczy je na chwilę podgrzać w piekarniku.

FAQ:

Czy mogę użyć innej czekolady? Tak, możesz zastąpić białą czekoladę mleczną lub gorzką czekoladą, ale pamiętaj, że zmieni to smak ciastek. Biała czekolada nadaje im delikatny, słodki charakter, który trudno uzyskać przy innych rodzajach czekolady.

Czy ciastka można zrobić bez jajka? Oczywiście! Możesz zastąpić jajko łyżką nasion chia wymieszanych z trzema łyżkami wody, lub użyć łyżki jogurtu naturalnego. Zmieni to nieco teksturę ciastek, ale efekt końcowy będzie równie smaczny.

Jakie dodatki mogę dodać do tych ciastek? Jeśli chcesz wzbogacić smak ciastek, możesz dodać orzechy (np. pistacje, migdały) lub suszone owoce (np. żurawinę). Biała czekolada doskonale komponuje się również z kokosowym posmakiem, więc jeśli lubisz, możesz dodać trochę wiórków kokosowych.

Czy ciastka można zrobić w wersji wegańskiej? Tak, możesz przygotować ciastka w wersji wegańskiej, używając masła roślinnego, a zamiast jajka, np. mus jabłkowy lub zamiennik jajek dostępny w sklepach ze zdrową żywnością. Wegańska biała czekolada również jest dostępna w niektórych sklepach.