Słodki przysmak amiszów, któremu nawet najbardziej wybredni smakosze nie potrafią się oprzeć!

Amish honey glazed carrots to pyszny dodatek, który doda Twojemu posiłkowi odrobinę słodyczy i rustykalnego uroku. Ten przepis pochodzi z serca kraju Amish, gdzie proste, zdrowe składniki są przekształcane w pocieszające dania. Metoda wolnowaru pozwala, aby naturalna słodycz marchwi pięknie połączyła się z miodową glazurą, tworząc delikatny, aromatyczny dodatek do każdego dania głównego. To danie jest idealne dla tych, którzy cenią równowagę słodkich i pikantnych smaków i jest wspaniałym sposobem na włączenie większej ilości warzyw do swojej diety.

Te marchewki w miodzie świetnie komponują się z pieczonym mięsem, takim jak kurczak, wieprzowina lub wołowina. Uzupełniają również dania wegetariańskie, takie jak pasztet z soczewicy lub treściwy gulasz grzybowy. Aby uzyskać pełny posiłek, rozważ podanie ich z puree ziemniaczanym lub lekkim, puszystym pilawem ryżowym. Chrupiąca zielona sałatka z pikantnym winegretem może również stanowić orzeźwiający kontrast dla słodyczy marchewek.

Reklama

Marchewki glazurowane miodem Amish w wolnowarze

Porcje: 6

Składniki

2 funty marchwi, obranej i pokrojonej na kawałki o długości 2,5 cm
1/4 szklanki miodu
2 łyżki niesolonego masła, roztopionego
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
Świeża pietruszka, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)

Wskazówki

Obrane i pokrojone marchewki włóż do wolnowaru.

W małej misce wymieszaj trzepaczką miód, roztopione masło, ocet jabłkowy, sól, pieprz, tymianek i cynamon.

Polać marchewki mieszanką miodu i wymieszać, aby równomiernie ją pokryć.

Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 4–5 godzin, lub do momentu, aż marchewki będą miękkie.

Wymieszaj marchewki raz w połowie gotowania, aby równomiernie pokryły się glazurą.

Po ugotowaniu przełóż marchewki na półmisek i, jeśli chcesz, udekoruj świeżą pietruszką.

Reklama

Wariacje i wskazówki

Aby uzyskać inny profil smakowy, spróbuj dodać łyżeczkę startego imbiru do glazury, aby uzyskać odrobinę ciepła i pikanterii. Możesz również zastąpić miód syropem klonowym, jeśli wolisz inny rodzaj słodyczy. Aby uzyskać odrobinę ostrości, do glazury można dodać szczyptę płatków czerwonej papryki. Jeśli chcesz, aby to danie było wegańskie, zamień masło na roślinną alternatywę. Eksperymentuj z różnymi ziołami, takimi jak rozmaryn lub szałwia, aby znaleźć preferowaną kombinację smaków.

Zasoby