Smażony chleb ziemniaczany z serem

Przygotuj ziemniaki: obierz i zetrzyj ziemniaki. W misce wymieszaj starte ziemniaki z 2 łyżkami majonezu i dobrze wymieszaj.
Przygotuj ciasto: w misce wymieszaj 90 g mąki pszennej, 55 g mleka, 10 g roztopionego niesolonego masła i szczyptę soli, aż powstanie ciasto. Zagniataj, aż mieszanka będzie gładka i elastyczna.
Przygotowanie chleba: Podziel ciasto na pół i rozwałkuj każdą część na płaski placek. Rozłóż masę ziemniaczaną na krążku, pozostawiając brzegi. Posyp mozzarellą. Przykryj drugim kawałkiem ciasta, sklejając brzegi.
Pieczenie chleba: Na patelni o nieprzywierającej powierzchni, na średnim ogniu, smaż chleb pod przykryciem przez około 5 minut, aż do uzyskania złotego koloru. Obróć i smaż drugą stronę, aż ser się rozpuści.
Podawanie: Skropić chleb miodem, pokroić na kromki i podawać na ciepło.
Imiona Vidguka
Panele Bichny’ego
Historia
Zbereżeno