Soczyste Hazelnuss-Hörnchen – Tradycyjny przysmak, który zachwyca każdego roku

W dużej misce połącz mąkę, cukier puder i cynamon. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, a następnie siekaj wszystko nożem lub użyj palców, aby uzyskać konsystencję przypominającą kruszonkę.
Do masy dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie szybko zagnieć ciasto. Jeśli ciasto będzie zbyt suche, dodaj odrobinę wody. Zawiń je w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 3 mm. Pokrój na trójkąty o równych bokach.
Na każdym trójkącie umieść łyżeczkę zmielonych orzechów laskowych i zwiń w kształt rogalika.
Ułóż rogale na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż staną się złociste.
Po upieczeniu ostudź je na kratce i posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Hazelnuss-Hörnchen najlepiej smakują tuż po upieczeniu, kiedy są jeszcze lekko ciepłe, ale równie dobrze nadają się do przechowywania w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Możesz je serwować z filiżanką kawy lub herbaty, a także jako dodatek do deserów lub świątecznych przekąsek.
Jeśli chcesz je przechować dłużej, zamrożenie ich po upieczeniu to świetna opcja – wystarczy je przed podaniem podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
FAQ:

Czy mogę użyć innych orzechów niż laskowe? Oczywiście! Zamiast orzechów laskowych można użyć innych orzechów, np. włoskich czy migdałów. Smak ciasta będzie się nieco różnił, ale nadal będzie pyszny.

Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej? Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Po schłodzeniu będzie łatwiejsze do formowania i pieczenia.

Czy można dodać czekoladę do środka? Jak najbardziej! Jeśli jesteś fanem czekolady, dodaj kawałki czekolady do środka ciasteczek razem z orzechami, by uzyskać dodatkowy, słodki akcent.

Czy ciasto można zrobić bez jajka? Tak, zamiast jajka można użyć jednej łyżki masła roślinnego lub jogurtu naturalnego, aby zachować wilgotność ciasta.

Czy można przygotować je na święta? Oczywiście! Haselnuss-Hörnchen to idealny wybór na świąteczny stół. Ich orzechowy smak doskonale komponuje się z zimową atmosferą i stanowi pyszny akcent na każdą okazję.