Soczyste i aromatyczne faszerowane udka z kurczaka – idealny obiad na każdą okazję!

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie udek: Udka należy umyć, osuszyć, a następnie naciąć wzdłuż, tak aby stworzyć kieszonkę do nadzienia. Delikatnie wyjmij nadmiar mięsa z wnętrza, pozostawiając skórę, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Jeśli używasz udek bez kości, wystarczy je lekko rozbić, aby uzyskać większą powierzchnię do nadzienia.

Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej masło i oliwę. Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę, a pieczarki w plastry. Wrzucaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste. Dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż odparuje woda. Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i papryką. Jeśli chcesz, aby farsz był bardziej kremowy, dodaj łyżkę śmietany i całość dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.