Spaghetti z tuńczykiem i cytryną:

Procedura

1. Przygotowanie makaronu

1. Zagotuj dużą ilość osolonej wody i ugotuj spaghetti al dente zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

2. Przygotowanie sosu winegret

2. Podsmażony czosnek  : Na patelni o nieprzywierającej powierzchni podsmaż 6 całych ząbków czosnku z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine.
3. Dodaj tuńczyka  : Wyjmij 4 ząbki czosnku i wlej odsączonego tuńczyka na patelnię.
4. Skórka cytrynowa  : Obieraczką do ziemniaków zetrzyj skórkę z dwóch cytryn (unikając gorzkiej, białej części) i dodaj ją do patelni. Pozostaw na chwilę do nadania smaku.
5. Sok z cytryny  : Usuń skórkę i wyciśnij sok z jednej cytryny bezpośrednio do patelni. Wyłącz ogień i mieszaj, aby smaki się połączyły.

3. Montaż tacy

6. Wymieszaj makaron  : odcedź spaghetti al dente i przełóż je do patelni z sosem.
7. Dodaj wodę z gotowania  : Wlej chochlę wody z gotowania i mieszaj na dużym ogniu przez kilka minut, aż danie stanie się kremowe.

4. Wykończenie

8. Smak  : Usuń pozostałe ząbki czosnku i dodaj posiekaną świeżą pietruszkę.
9. Podanie  : Rozłóż spaghetti na talerzach i udekoruj startą skórką z cytryny oraz szczyptą chili.

Zalecenia

• Alternatywa z cytryną  : Zastąp cytrynę limonką, aby uzyskać bardziej egzotyczny smak.
• Zioła  : Dodaj bazylię, tymianek lub miętę, aby nadać potrawie osobistego charakteru.
• Wariacje  : Aby nadać potrawie bardziej złożony smak, możesz wzbogacić ją czarnymi oliwkami, kaparami lub posiekanymi suszonymi pomidorami.
• Tuńczyk wysokiej jakości  : Wybieraj tuńczyka pochodzącego z hodowli rzemieślniczych, zakonserwowanego w szkle, najlepiej pochodzącego ze zrównoważonych połowów.

Smacznego!🍝✨