Spanakopita (greckie ciasto szpinakowe)

Krok 1

Rozgrzej piekarnik do 190°C/375°F. Nasmaruj masłem kwadratową formę o wymiarach 20×20 cm. Wymieszaj oba sery ze szpinakiem, jajkiem i odrobiną pieprzu.
2. krok

Na patelnię połóż warstwę ciasta francuskiego i dodaj odrobinę sosu szpinakowego.
Krok 3

Rozprowadź go grzbietem łyżki. Kontynuuj układanie warstw, pamiętając o posmarowaniu każdego arkusza ciasta filo odrobiną roztopionego masła.
Krok 4

Wykończ spanakopitę arkuszem ciasta filo posmarowanym masłem. Wykonuj kwadratowe nacięcia na całym cieście, pamiętając, aby ciąć prosto do dołu.
Krok 5

Gotuj przez 45 minut i podawaj na ciepło lub na zimno, pokrojony na kawałki.