Świeże pomidory przez 2 lata bez octu: niezawodna metoda, aby zachować ich świeżość przez tak długi czas

Składniki na 3 słoiki 2-litrowe:

7 kg pomidorów
Bazylia do smaku
Wrząca woda do sterylizacji słoików

Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 30 minut Okres przydatności do spożycia: 2 lata

Przygotowanie:

Pokrój pomidory w plasterki i zmiksuj je, a następnie przełóż do rondla i doprowadź do wrzenia.

Zbierz pianę, która pojawi się na powierzchni podczas gotowania, a następnie gotuj jeszcze kilka minut przed wyłączeniem ognia.
Nakłuj pomidory widelcem i umieść je w wysterylizowanych szklanych słoikach. Napełnij słoiki przecierem pomidorowym. Aby szczelnie zamknąć słoiki, zanurz je w garnku z wrzącą wodą, by wytworzyć próżnię. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Zapewnienie szczelności i próżni ma kluczowe znaczenie dla wydłużenia okresu przydatności pomidorów do spożycia. Dzięki tej metodzie będziesz mieć zawsze pod ręką domowe środki konserwujące, gotowe do wzbogacenia smaku każdego dania, od szybkiego spaghetti po aromatyczne przyprawy!