Sycąca Zupa Warzywna: Zdrowy i Rozgrzewający Posiłek”

1/2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
1 cebula (drobno posiekana)
3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 litry bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki lub koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie warzyw:

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2–3 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne.
2. Dodanie warzyw i przypraw:
Dodaj marchew, pietruszkę, seler i por. Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj ziemniaki, słodką paprykę, tymianek oraz sól i pieprz. Wymieszaj.
3. Gotowanie zupy:
Wlej bulion warzywny i dodaj pomidory. Doprowadź zupę do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 20–25 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodanie fasoli i groszku:
Dodaj ugotowaną fasolę i zielony groszek. Gotuj przez kolejne 5 minut.
Spróbuj i w razie potrzeby dopraw zupę do smaku solą i pieprzem.
Podawanie: